Pan fydd newydd-ddyfodiaid siop groser am y tro cyntaf ym Mheriw, maen nhw bob amser yn camgymeriad y pupur rocoto tân tanwydd ar gyfer pupur coch coch rheolaidd. Maent yn debyg iawn mewn golwg, ac am ryw reswm, maen nhw bob amser yn ochr yn y siopau a'r marchnadoedd, ac weithiau'n cael eu cymysgu yn y biniau. Gall bwyta i bupur rocoto super sbeislyd pan fyddwch chi'n disgwyl bod pupur cloch yn sioc!
Yn Periw, gwneir y rysáit hwn gyda rocotos, ond maent yn anodd eu darganfod yn yr Unol Daleithiau. Mae pupur coch yn gweithio'n dda fel dirprwy. Gallwch chi godi'r synnwyr trwy gynnwys mwy o bupur poeth yn y llenwi cig eidion tymhorol.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1/2 rhesins cwpan
- 1 winwnsyn wedi'i dorri
- 1 ewin garlleg (wedi'i glustio
- 2 pupur cile (anaheim neu haenau a gwythiennau tebyg, wedi'u tynnu, eu torri)
- 3 llwy fwrdd o olew olewydd
- 1 cwpan llwy de
- 1 llwy fwrdd paprika
- 1 bunt o gig eidion
- Cwpan eidion cwpan 3/4
- 1 wy wedi'i ferwi'n galed (wedi'i dorri'n gae)
- 1/3 cwpan olewydd du wedi'i dorri
- 1 cwpan fresco queso crumbled
- 4 pupur coch coch
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 350 F.
- Rhowch y rhesins mewn powlen fach a'i gorchuddio â dŵr berw . Gadewch iddyn nhw fynd i'r dŵr am 10 munud.
- Cliciwch y winwnsyn, yr garlleg a phapurau wedi'u torri yn yr olew olewydd nes eu bod yn feddal a bregus.
- Ychwanegu'r cwmin a phaprika a choginiwch 2 funud yn fwy, gan droi. Ychwanegwch y cig eidion daear a'i goginio nes ei fod yn frown.
- Draeniwch y rhesins a'u hychwanegu at y cig eidion ddaear. Ychwanegwch y broth cig eidion a'i fudferwi am 10 i 15 munud yn fwy, neu hyd nes y bydd y rhan fwyaf o'r hylif wedi mynd.
- Ewch yn yr wy wedi'i ferwi'n galed a'r olifau du. Cymysgwch y tymor gyda halen a phupur i flasu.
- Tynnwch gymysgedd cig eidion rhag gwres a gadewch oeri am 5 munud. Dechreuwch mewn cwpan 1/2 cwpan crwban wedi'i ffresio.
- Yn wile mae'r cig eidion yn coginio, yn dod â phot mawr o ddŵr wedi'i halltu i ferw treigl. Torrwch y topiau o'r pupur a'r warchodfa. Glanhewch y tu mewn i'r pupur, gan gael gwared â'r hadau a'r gwythiennau .
- Cogiwch y pupur yn y dŵr berwedig nes bod coch llachar a dim ond tendr, tua 8-10 munud. Peidiwch â chopur pupurau a thorri'n sych gyda thywelion papur.
- Llenwch bob pupur gyda rhywfaint o'r cymysgedd cig eidion tir wedi'i halogi. Ar ben gyda gwresgo queso fresco.
- Rhowch y pupur ar daflen pobi, gyda'r topiau ochr yn ochr â hwy (ond heb orchuddio'r llenwad). Gwisgwch y pupur am 10 i 15 munud, neu hyd nes y bydd y caws wedi'i doddi a gwresogir y llenwad drwodd.
- Gweini'n gynnes.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 665 |
| Cyfanswm Fat | 34 g |
| Braster Dirlawn | 11 g |
| Braster annirlawn | 16 g |
| Cholesterol | 174 mg |
| Sodiwm | 656 mg |
| Carbohydradau | 47 g |
| Fiber Dietegol | 7 g |
| Protein | 46 g |