P'un ai ar gyfer Oktoberfest neu dim ond i chwalu eich crafiau bwyd stadiwm, pretzels meddal yw'r triniaeth berffaith heb ei laeth a vegan. Mae'r rysáit meddal esgidiau meddal newydd Efrog Newydd yn berffaith ar gyfer partïon a byrbryd hefyd. Gweini gyda menyn pysgnau, margarîn soi wedi'i doddi, mwstard neu ddipyn neu ledaeniad arall o'ch dewis.
Storio Pretzeli Meddal
Mae angen gofal arbennig i aros yn ffres ar pretzels meddal arddull Efrog Newydd. Nid ydych chi am halen wedi'i doddi neu sganglodiau, felly gwnewch yn siŵr eu bod nhw'n cwympo'n llwyr ar ôl coginio. Fel rheol, bydd hyn yn cymryd 15-30 munud ar ôl coginio. Ar ôl oeri, cânt eu cadw orau mewn bag papur brown fel y gallant anadlu. Os na ellir eu bwyta o fewn 24 awr ar ôl coginio, gellir eu rhewi, hefyd yn y bag papur brown, am hyd at ddau fis ac ailgynhesu yn y microdon. Eich bet gorau, fodd bynnag, yw i goginio'r hyn rydych chi'n teimlo y byddwch chi'n ei fwyta ac yn rhewi'r toes pretzel am 3 diwrnod neu rewi am hyd at 3 mis, yna dwfnwch yn yr oergell cyn gwneud y toes yn ffres.
Yn gwasanaethu 8
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 .25-ounce pecyn sych sy'n weithredol
- 1 cwpan dŵr cynnes
- Cwpan 1/4 siwgr grawnog gwyn
- 2 1/2 cwpan
- blawd pob bwrpas , yn ogystal â mwy os oes angen
- 1 llwy de o halen
- 7 cwpan dŵr
- 1/2 cwpan
- soda pobi
- Halen bras neu halen môr Hawaiaidd, ar gyfer taenu
Sut i'w Gwneud
- 1. Mewn powlen gymysgu mawr, cyfunwch y burum, y dŵr cynnes, a'r siwgr, gan ysgogi nes bydd y burum yn cael ei ddiddymu. Gadewch i sefyll am 5 munud, neu hyd nes bod y gymysgedd yn bubbly.
- Ychwanegwch y blawd yn raddol nes ffurfio toes meddal nad yw'n gludiog nac yn sych, gan ychwanegu blawd ychwanegol os oes angen.
- Trowch y toes allan i wyneb gwaith glân a'i glinio tan elastig a llyfn, tua 3-4 munud.
- Rhowch mewn bowlen wedi'i oleuo'n ysgafn, gorchuddiwch, a gadewch iddo gynyddu mewn lle cynnes am oddeutu 1 awr neu hyd nes dyblu'n fawr.
- Cynhesu'r ffwrn i 400 F. Taflen becio mawr olew yn ysgafn a'i neilltuo.
- Dewch â'r 7 cwpan o ddŵr a soda pobi i ferwi dreigl mewn sosban mawr canolig dros wres canolig-uchel.
- Punchwch y toes a throi i mewn i arwyneb gwaith glân.
- Arwahanwch y toes yn 8 darn a rhowch bob un i mewn i rhaff tua 1/2 "o drwch.
- Gan ddefnyddio torrwr pizza neu gyllell miniog, torrwch y rhaffau yn ddarnau tua 1/2 "-1" o hyd.
- Gollwng oddeutu 3-4 darn o toes ar y tro i'r dŵr berw. Boil am oddeutu 30 eiliad, tynnwch ddefnyddio llwy slotio, a'i drosglwyddo i'r daflen pobi wedi'i baratoi.
- Ailadroddwch hyn nes bod eich holl ddarnau o toes wedi cael eu berwi.
- Chwistrellwch â halen bras a'i bobi nes ei fod yn frown euraidd, tua 10-12 munud.
- Caniatáu brathiadau pretzel i oeri ychydig cyn ei weini. Gweini tymheredd cynnes neu ar yr ystafell.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 79 |
| Cyfanswm Fat | 2 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 3,947 mg |
| Carbohydradau | 15 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 1 g |