01 o 04
Mae Amser yn Feirniadol wrth Glanhau Anchovies
Delweddau Pwnc Inc / Delweddau Getty Os ydych chi wedi prynu angoriadau ffres, mae'n bosib maen nhw'n dal i fod yn gyfan gwbl a bydd angen eu glanhau. Gwnewch ffafr eich hun a'u glanhau ar unwaith - peidiwch â gwastraffu amser, gan fod angoriadau'n dirywio yn gyflymach na bron unrhyw bysgod arall.
Mae'n hawdd ei wneud, er y gall fod yn cymryd llawer o amser os oes gennych lawer o ddwsin o angoriadau. Dechreuwch trwy olchi'ch anchovi o dan ddŵr oer.
02 o 04
Lleihau'r Anchovies
Aurora Open / Getty Images Mae gan gloddfeydd raddfeydd anarferol o fawr ar gyfer pysgod bach o'r fath. Rhannwch nhw trwy eu crafu yn ôl - cynffon i ben - gyda chyllell menyn. Gallwch wneud hyn o dan ddŵr sy'n rhedeg oer, neu gallwch ei wneud dros bowlen o ddŵr iâ; mae hyn yn defnyddio llai o ddŵr.
Rinsiwch nhw i gyd i ffwrdd unwaith y byddwch wedi graddio'r angoriadau.
03 o 04
Torrwch Tu ôl i'r Pennaeth
Delweddau Drbouz / Getty Dechreuwch drwy dorri ar ongl y tu ôl i'r pen anchovi.
04 o 04
Tynnu'r Guts
Gonzalo Azumendi / Getty Images Gwnewch doriad arall o groeslin o ganol y toriad cyntaf i'r fentro, sydd ychydig o flaen ffin waelod yr anchovi. Tynnwch yr holl ddiffygion a'u golchi dan ddŵr oer.
Mae'ch anchovies nawr yn barod i warchod neu goginio ffres .