Rysáit Olwyn Siocled wedi'i Falu

Os ydych chi'n caru'r wyau Pasg llawn poblogaidd, gallwch chi wneud eich hun gartref! Mae'r Creme Eggs hyn yn edrych fel wyau siocled rheolaidd o'r tu allan, ond mae un bite yn dangos fanila hylif hufennog yn llenwi'r ganolfan, gyda melyn melyn!

Mae'r gyfrinach i gael llenwi i liwffio yn gynhwysyn o'r enw invertase. Mae Invertase yn ensym sy'n llywio siwgr yn raddol, a gallwch ddysgu mwy am yr hyn y mae'n ei wneud a ble i'w gael ar y dudalen invertase hwn . Gellir ei hepgor heb effeithio ar y blas, ond bydd gan eich canolfannau wead fondant meddal yn lle hylif hufennog. Sylwch hefyd y bydd angen i chi adael i'r candies hyn eistedd am o leiaf 5 diwrnod i adael y gwaith invertase.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

1. Cyfunwch y dŵr, y surop corn a siwgr mewn sosban cyfrwng dros wres canolig-uchel. Cychwynnwch nes bod y siwgr yn diddymu, yna gorchuddiwch y sosban a chaniatáu'r surop siwgr i ferwi am 2-3 munud.

2. Tynnu'r clawr, rhowch thermomedr candy , a pharhau i goginio'r surop, heb droi, nes ei fod yn cyrraedd 240 gradd Fahrenheit (115 C). Arllwyswch y fondant i mewn i sosban 9x13, rhowch y thermomedr candy, a'i osod yn oer, heb ei brawf, nes ei fod yn cyrraedd 120 ° Fahrenheit (49 ° C).

3. Gan ddefnyddio sbatwla plastig gwasgaredig neu leon pren, dechreuwch "hufen," neu waith, y fondant mewn patrwm ffigur-8. Chwiliwch y fondant yn barhaus i'r ganolfan, tynnwch ffigwr-8, yna crafwch ef eto. Ar y dechrau, bydd y fondant yn glir iawn ac yn hylif, ond fe fydd yn raddol yn fwy diangen a hufennog. Ar ôl 5-10 munud, bydd y fondant yn mynd yn rhyfedd, yn frawychus, ac yn anodd ei drin. Os hoffech weld tiwtorial llun o'r broses hon o wneud fondyn, edrychwch ar y canllaw cam wrth gam i wneud fondant yma .

4. Unwaith y bydd y fondant yn cyrraedd y wladwriaeth hon, gwlybwch eich dwylo ac yn dechrau ei glustnodi i mewn fel bêl fel toes bara. Wrth i chi glynu, bydd y fondant yn dechrau dod at ei gilydd a bydd yn feddwl ac yn llyfn. Peidiwch â phennu unwaith y bydd eich fondant yn bêl esmwyth heb lympiau. Ar y pwynt hwn, gallwch chi stopio a lapio'r fondant mewn lapio plastig am sawl diwrnod cyn parhau â'r rysáit.

5. Torri'r fondant yn ddarnau llai a'i roi mewn powlen gymysgu. Ychwanegwch y darn fanila a'r invertase a'i gymysgu nes bod y hylifau yn cael eu hymgorffori. Bydd yn feddal ac yn gludiog.

6. Cymerwch oddeutu chwarter y fondant (tua pedwar onyn) a chliniwch y lliwiau bwyd melyn nes i chi gael lliw blodau melyn wyau.

7. Rholiwch y fondant melyn i beli bach am faint y dydd. Dylech gael tua 16-18 peli melyn bach. Rhowch nhw ar daflen pobi gyda ffoil a rhowch eu hatgyweirio nes eu bod yn gadarn iawn.

8. Unwaith y bydd y peli melyn yn gadarn, rhowch bêl fwy o candy gwyn a'i fflatio yn eich palmwydd.

Rhowch y "melyn" melyn yng nghanol yr wy, "gwyn," a chwythwch y gwyn o gwmpas y bêl melyn. Ffurfwch y candy i siâp wy, a'i roi yn ôl ar y dalen wedi'i gorchuddio â ffoil. Unwaith y bydd eich wyau i gyd yn cael eu ffurfio, rhewgellwch y candy eto nes ei bod yn ddigon cadarn i ddileu.

9. Toddwch y cotio candy siocled. Gan ddefnyddio offer dipio neu ffor, trowch pob wy yn y gorchudd a'i roi yn ôl ar y daflen pobi wedi'i gorchuddio â ffoil. Gadewch i'r wyau eistedd ar dymheredd yr ystafell, yna gwiriwch i sicrhau eu bod wedi'u cwmpasu'n llwyr mewn siocled. Os oes unrhyw dyllau yn y cotio, efallai y bydd y llenwad yn gollwng, felly gwnewch yn siŵr eich bod yn clymu unrhyw lefydd gwan neu dipio'r wyau eto nes eu bod wedi'u gorchuddio'n dda â siocled.

10. Rhowch yr wyau mewn cynhwysydd araf, a gadewch iddyn nhw eistedd ar dymheredd yr ystafell am o leiaf bum niwrnod i liwffio'r llenwad. Os na allwch aros mor hir, byddant yn dal i gael blas fondus fanila gwych pan fyddwch chi'n dewis eu bwyta!

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 251
Cyfanswm Fat 10 g
Braster Dirlawn 6 g
Braster annirlawn 3 g
Cholesterol 1 mg
Sodiwm 11 mg
Carbohydradau 38 g
Fiber Dietegol 3 g
Protein 2 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)