Rysáit Pampushki Rwsia / Wcreineg

Mae'r rysáit hwn ar gyfer pampushki yn gyffredin yn Rwsia, Wcráin, a rhannau eraill yn Nwyrain Ewrop. Mae rhai yn ffrio eu pampushki, mae eraill yn eu poio mewn stoc.

Mae Dwyrain Ewrop yn caru cuddio bwyd mewn bwydydd eraill fel y gwelir yma. Mae premisiad sylfaenol y twmplenni hyn yn bêl tatws wedi'i lenwi â rhywbeth, fel arfer caws. Mae'r gweddill hyd at ddychymyg y cogydd. Mae'r gweddill hyd at ddychymyg y cogydd.

Os ydynt yn ffrio, bara nhw, fel arall byddant yn disgyn yn yr olew poeth. Rwy'n hoffi defnyddio caws feta gyda dill yn fy nhŷ, er bod caws a chives coch ffermwyr yn fwy traddodiadol.

Mwynhewch y rhain fel prif gwrs, dysgl ochr, blasus neu fyrbryd.

Beth fyddwch chi ei angen

• Tatws 3/4 punt (tua 3 o rai canolig, wedi'u plicio a'u gratio)
• 1 cwpan o datws (tua 1 tatws mawr, ffres newydd)
• 1/2 llwy de o halen
• 1/8 llwy de pupur du
• 1/2 cwpan feta (neu gaws ffermwr)
• 2 llwy fwrdd cywion (wedi'u ffresio, wedi'u torri, neu eu dill)
• 1 cwpan o flawd (pob pwrpas)
• 1 wy mawr (wedi'i guro â 1 llwy de ddŵr)
• 1 cwpan o friwsion bara (sych, dirwy)

Sut i'w Gwneud

1. Gwasgwch dwr dros ben o datws wedi'u gratio. Rhowch mewn powlen gyfrwng gyda datws mân, halen a phupur, a chymysgu'n dda. Rhowch o'r neilltu.
   
2. Mewn powlen gyfrwng, cyfunwch gaws a chives neu dill. Os ydych chi'n defnyddio caws ffermwyr, ychwanegwch 1/4 llwy de halen. Rhowch o'r neilltu.
   
3. Cwmpaswch dogn o wyau o datws a fflatiwch i gylch yng nghesr eich llaw. Rhowch 2 lwy de gaws yn y canol a plygu ymylon drosodd, pinio i selio. Rholiwch i mewn i bêl. Ailadroddwch gyda chymysgeddau sy'n weddill.
   

1. Peidiwch â chwythu peli mewn blawd, yna curo wyau ac yn olaf mewn briwsion bara. Gadewch peli yn sych tra byddwch chi'n gwresogi olew i 340 gradd mewn ffrio dwfn neu sosban ar waelod trwm. Croeswch am 10 munud i sicrhau bod tatws crai wedi'i goginio.
   
2. Draeniwch ar dyweli papur a gweini'n boeth.

Nodyn: Os yw plygu pibellau mewn stoc neu ddŵr yn hytrach na ffrio dwfn, ychwanegwch 1 llwy fwrdd o flawd pwrpasol ac 1 wy i'r gymysgedd tatws. Gwisgwch y peli yn ofalus am 20 munud.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	235
Cyfanswm Fat	6 g
Braster Dirlawn	3 g
Braster annirlawn	2 g
Cholesterol	14 mg
Sodiwm	490 mg
Carbohydradau	38 g
Fiber Dietegol	4 g
Protein	7 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)