Mae'r rhostyn ribyn sefydlog hon yn rhost eidion arbennig iawn. Mae'n rost perffaith ar gyfer cinio Nadolig neu wledd y Flwyddyn Newydd. Ac mae'r gweddill yn gwneud brechdanau gwych. Gallwch hefyd ddefnyddio cig eidion rhost sydd ar ôl i wneud pwth neu gaserol bwthyn .
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 rhostyn ribyn sefydlog (tua 5 i 6 punt)
- 2 i 3 llwy de o halen
- 1/2 i 1 llwy de pupur
- Ar gyfer y Gravy:
- 1/3 cwpan dripiau cig
- 1/3 cwpan o flawd
- 3 cwpan o ddŵr
- dash o halen i'w flasu
- Dash o pupur i flasu
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 300 F.
- Rhowch ochr rost, braster i fyny, ar rac mewn padell rostio bas agored.
- Chwistrellwch y rhost gyda halen a phupur. Rhowch thermomedr cig i'r rhost, felly mae tip yn cyrraedd canol y cig. Peidiwch â gadael iddo orffwys mewn poced o fraster neu asgwrn cyffwrdd.
- Wedi ei rostio, heb ei ddarganfod, yn 300 F am tua 2 i 2 1/2 awr.
- Ar gyfer prin, dylai'r thermomedr gyrraedd 135 F, a bydd prin canolig yn 155 F. Nodyn: Mae'r USDA yn datgan mai'r tymheredd isaf diogel ar gyfer cig eidion yw 145 F.
- Tynnwch y ffwrn a gadewch i chi sefyll, wedi'i orchuddio â ffoil wrth wneud sgoriau. Arllwyswch braster i mewn i gwpan mesur.
- Dychwelwch 1/3 cwpan o doriadau i'r sosban rostio.
- Rhowch sosban rostio gyda thrawiadau mesur dros wres isel.
- Cychwynnwch mewn blawd nes ei fod wedi'i gymysgu'n dda.
- Ychwanegu dŵr, gan droi'n gyson.
- Coginiwch nes bod yn fwy trwchus.
- Tymor gyda halen a phupur, i flasu.
- Gweinwch grefi gyda chig eidion rhost wedi'u sleisio.