Tri-Tip Cig Eidion wedi'u Grilio â Gwin Coch a Marinade Garlleg

Mae tymor grilio'n amser gwych i baratoi pryd o fwyd sy'n canolbwyntio ar yr hyn y gallwch chi ei baratoi ar y patio. Gallwch chi wasanaethu'r cig eidion grilled blasus hwn wedi'i thaenu'n denau. Os ydych chi wedi cyfyngu'ch sgiliau gril yn bennaf i stêcs unigol, mae hwn yn gyfle i roi cynnig ar rywbeth gyda thoriad mwy o gig.

Byddwch yn dechrau gyda marinating y stêc mewn gwin a marinade garlleg. Bydd hyn yn blasu ac yn tendro'r cig. Ond mae hynny'n golygu cynllunio ymlaen llaw felly mae gan y cam marinating bedair i chwe awr i wneud ei waith.

Gelwir tri-tip hefyd yn stêc triongl. Mae'n deillio o dorri cig eidion yn y gwaelod. Fe'i defnyddir yn aml i wneud hamburwyr, ond daeth y traddodiad o'i grilio i fyny yn Santa Maria, California yn y 1950au. Mae'n doriad o gig eidion sydd â blas llawn a llai o fraster.

Gall stêc tri-tip wedi'i sleisio bara'n dda yr ochr barbeciw neu grilio arferol, neu gallwch ddewis bwydlen sy'n fwy Ffrangeg neu'n canolbwyntio ar yr Eidal. Efallai y byddech chi'n gadael i'ch dewis o win eich ysbrydoli chi.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

  1. Rhowch y stêc tri-tip mewn bag storio bwyd gyda marinade o win, garlleg, ac olew olewydd. Sêl a'i oeri am 4 i 6 awr, gan droi'n aml.
  2. Tynnwch y stêc o'r oergell; anfonwch y marinade.
  3. Grillwch y gorsi poeth dros tua 10 i 12 munud ar bob ochr ar gyfer stêc brin canolig.
  4. Os dymunwch, brwsiwch y steak yn ysgafn â'ch hoff saws barbeciw cyn ac ar ôl troi.
  5. Gadewch i'r stêc orffwys am ychydig funudau a'i dorri'n sleisenau tenau ar ongl ar draws y grawn.

Mae'r cyfnod gorffwys pan fyddwch chi'n cymryd y stêc oddi ar y gril yn bwysig. Os byddwch yn torri'r stêc ar unwaith, bydd yn colli mwy o sudd, gan ei gwneud yn sychach ac yn llai blasus.

Am weddill y pryd, gallwch chi wasanaethu'r stêc gydag ochr oer fel salad gwyrdd a salad tatws wedi ei daflu ar ddiwrnod poeth. Fe allech chi grilio llysiau i wasanaethu fel ochrau, yn enwedig y rheini sydd yn y tymor, ynghyd â datws wedi'u pobi ac ŷd ar y cob. Os bydd gohiriadau yn digwydd, gallwch ddefnyddio'r cig eidion ar gyfer brechdanau stêc.

Efallai y byddwch hefyd yn hoffi

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 502
Cyfanswm Fat 10 g
Braster Dirlawn 1 g
Braster annirlawn 7 g
Cholesterol 0 mg
Sodiwm 16 mg
Carbohydradau 78 g
Fiber Dietegol 5 g
Protein 22 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)