Yn nodweddiadol mae caramel yn llawn menywod sy'n gadael menyn a'r rhai sydd ag alergeddau llaeth yn yr oerfel. Ond mae hyn yn rysáit popenen caramel â llysiau di-laeth yn cinch i'w wneud. Mae'n wych i fagiau anrhegion bach ar gyfer partïon a'r gwyliau fel y mae'n eu trin i blant ac oedolion fel ei gilydd hefyd. Ar gyfer pwdin vegan arbennig, ar ôl i chi daflu'r popcorn gyda'r caramel, ychwanegu rhai darnau siocled a chnau o'ch dewis chi! Wedi'i gadw'n dda mewn bag plastig ar ôl ei oeri yn gyfan gwbl, gall y popcorn hwn barhau hyd at 2 wythnos os yw wedi'i storio'n gywir.
Yn gwneud 8 gwasanaeth.
Beth fyddwch chi ei angen
- Ar gyfer y Popcorn:
- 1/2 o olew olewydd cwpan (neu olew wedi'i graenog)
- 4 llwy fwrdd morgarîn (soi di-laeth)
- Cnewyllyn popcorn 1 cwpan (heb ei benio)
- 1 llwy de o halen
- Ar gyfer y Caramel:
- 1 cwpan siwgr
- 1 cwpan tywyll
- siwgr brown (llawn)
- 1/2 cwpan syrup corn ysgafn
- 3 llwy fwrdd o ddŵr
- 3 llwy fwrdd morgarîn (soi di-laeth)
- 1/2 llwy de fanilla
- 1/2 soda pobi llwy de
Sut i'w Gwneud
- Cyn dechrau, neilltuo taflen pobi mawr wedi'i linio â phapur cwyr.
- Paratowch y popcorn. Mewn pot stoc 4-5 cwart gyda chwyth, cyfuno'r cnewyllyn olew, margarîn a popcorn dros wres uchel, gan ysgwyd y pot yn ôl ac ymlaen yn aml i wresogi'r cnewyllyn mor gyfartal â phosib. Unwaith y bydd y cnewyllyn cyntaf wedi popio, rhowch y clawr ar y pot a pharhau i ysgwyd y pot i gadw'r cnewyllyn rhag llosgi. Unwaith y bydd y cnewyllyn wedi llenwi'r pot, trosglwyddwch y popcorn popped i bowlen fawr a throwch gyda'r halen. Rhowch o'r neilltu.
- Gwnewch y caramel. Mewn sosban fawr dros wres canolig-uchel (os ydych chi'n defnyddio'r un pot â'r popcorn, gwnewch yn siŵr ei olchi a'i sychu cyn ei ddefnyddio ar gyfer caramel), cyfuno'r siwgrau, surop corn a dŵr, gan gymysgu'n dda nes bod y siwgr yn cael ei diddymu . Ar ôl diddymu siwgr, rhowch y cymysgedd i ferwi, heb ei guddio, nes bod ambell oer mewn lliw, tua 8-10 munud, yn golchi i lawr ochrau'r pot gyda brwsh pastew gwlyb o dro i dro i atal crisialau rhag ffurfio.
- Diffoddwch y gwres ac ychwanegwch y margarîn soi a'r fanila di-laeth, gan droi'n ofalus i ddosbarthu'r margarîn. (Bydd cymysgedd yn ysbwriel, felly byddwch yn ofalus iawn!) Tynnwch y sosban rhag gwres a thaenellwch y soda pobi dros y cymysgedd, gan droi i'w dosbarthu. Ar unwaith, arllwyswch y saws caramel dros y popcorn, gan droi'n gyflym i'w ddosbarthu (bydd caramel yn caledu yn gyflym). Lledaenwch y popcorn ar y daflen a baratowyd ac yn caniatáu i oeri yn llwyr cyn ei weini. Bydd popcorn yn cadw am bythefnos mewn cynhwysydd sych, arthight ar dymheredd yr ystafell.