Mae Tryffledau Siocled Almaeneg yn cynnwys blas y cywennog , pecans tost, a siwgr brown mewn lliwgar, llanw cysgod wedi'i ymledu mewn siocled tywyll. Rwy'n credu bod y rhain yn blasu orau pan fo siocled go iawn, ond rwy'n argymell tymheru'r siocled os ydych chi'n ei ddefnyddio, fel ei fod yn parhau i fod yn sgleiniog ac yn sefydlog ar dymheredd yr ystafell. Os ydych chi'n toddi y siocled heb dymer, ystyriwch storio'r rhain yn yr oergell fel bod y siocled yn aros yn galed a sgleiniog. Dim ond yn siŵr eu bod yn eu gwasanaethu ar dymheredd yr ystafell, felly mae'r llenwad yn braf ac yn feddal.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1/2 ffon / 2 ounces menyn
- 1/4 cwpan siwgr (golau brown, llawn)
- 3 llwy fwrdd o surop corn (golau)
- 1/4 cwpan blawd (holl bwrpas)
- 1/4 cwpan pecans (wedi'i dorri'n fân, wedi'i dostio'n fân)
- 1/2 cwpan cnau coco (wedi'i melysu)
- 8 ons siocled (gorchudd wedi'i dorri'n fân, neu siocled)
Sut i'w Gwneud
1. Rhowch y menyn, siwgr a surop corn mewn sosban fach dros wres canolig a'i droi nes bod y menyn a'r siwgr wedi toddi. Dewch â'r cymysgedd i ferwi.
2. Unwaith y byddwch yn berwi, ychwanegwch y blawd a pharhau i goginio a throi am un munud, nes bod y cymysgedd yn tyfu.
3. Tynnwch y sosban o'r gwres a'i droi yn y pecans a'r cnau coco. Gosodwch y gymysgedd o'r neilltu nes ei fod yn oeri i dymheredd yr ystafell, tua 30 munud.
Gallwch gyflymu'r broses drwy ei oeri am tua 15 munud nes ei fod yn oer ond nid yn galed.
4. Cwmpaswch y gymysgedd gyda sgwrs candy neu lwy de llwyd a'i rolio i mewn i beli rhwng eich palmwydd. Gosodwch y peli ar wahân wrth i chi baratoi'r siocled ar gyfer dipio.
5. Rhowch y cotio siocled neu siocled wedi'i dorri mewn powlen ddiogel microdon a microdon nes ei doddi, gan droi ar ôl pob 30 eiliad i atal gorgyffwrdd.
6. Unwaith y bydd y siocled wedi'i doddi a'i fod yn llyfn, defnyddiwch offer trochi neu ffor i ddipio'r bêl i'r siocled wedi'i doddi, gan ei gwmpasu'n llwyr. Tynnwch ef o'r siocled a tap y ffor yn erbyn y bowlen, yna llusgo'r gwaelod yn erbyn gwefus y bowlen i gael gwared â siocled dros ben. Rhowch y candy wedi'i dorri ar hambwrdd wedi'i ffinio â ffoil neu bapur cwyr, a'i chwistrellu'r brig gyda chnau cnau tra bod y siocled yn dal yn wlyb. Ailadroddwch gyda candies a siocled sy'n weddill.
7. Rhewewch y candies i osod y siocled, tua 10 munud. Ar ôl eu gosod, gellir cyflwyno Trufflau Siocled Almaeneg ar unwaith, neu eu storio mewn cynhwysydd cylchdro ar dymheredd ystafell am hyd at wythnos. Ar gyfer y blas a'r gwead gorau, eu gwasanaethu ar dymheredd yr ystafell.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 142 |
| Cyfanswm Fat | 9 g |
| Braster Dirlawn | 5 g |
| Braster annirlawn | 3 g |
| Cholesterol | 7 mg |
| Sodiwm | 74 mg |
| Carbohydradau | 14 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 2 g |