Mae Selsko Meso yn un o'r prydau hynny a honnir gan lawer o bobl Balkan. Mae Macedoniaid, Serbiaidd, Croatiaid ac eraill yn rhoi eu troelli eu hunain ar y pryd hwn o gig a phupur wedi'u stewi neu wedi'u grilio. Mae rhai yn ychwanegu badiau cig eidion daear i'r porc sydd eisoes yn y dysgl. Mae'n fwyd dwys iawn gyda thrydedd o bopurau gwyrdd, winwns a tomatos.
Mae Jovanka Damjanovic o Merillville, Ind., Yn sôn iddi ac yn addasu'r ysbryd yn ôl chwaeth unigol ei theulu. Mae hi'n ei wasanaethu â datws cuddio cartref, bara pogacha a etmak .
Dyma Gyfarwyddiadau cam wrth gam ar gyfer gwneud selsko meso.
Beth fyddwch chi ei angen
- Mae 1 1/2 o bunnoedd yn croeni porin porc, wedi'i dorri'n giwbiau 1 modfedd
- 1 llwy fwrdd o olew llysiau
- 1 winwns fawr, wedi'i dorri'n fân
- 2 pupur gwyrdd mawr, wedi'u torri'n galed
- 2 tomatos mawr, wedi'u torri'n galed
- 1 cwpan (tua 4 uns) madarch wedi'i dorri
- 1 llwy fwrdd powdwr tymhorol Vegeta
- 1/2 o ddŵr cwpan
- 1 llwy fwrdd o paprika melys neu boeth
Sut i'w Gwneud
- Ychwanegwch olew i sgilet fawr dros wres canolig. Ychwanegwch borc a saute nes nad oes mwy o binc ar yr OUTSIDE. Fel arall, gall y porc a llysiau fod wedi'u grilio.
- Ychwanegwch y winwnsyn, pupurau gwyrdd, tomatos a madarch mewn cyfnodau, gan saute ychydig funudau ar ôl pob ychwanegiad.
- Pan fydd y winwns yn dryloyw ac mae'r tomatos a'r madarch wedi esgusodi eu sudd, ychwanegwch y Vegeta a'r dŵr, gan droi'n dda.
- Ychwanegwch y paprika a'i goginio, gan droi yn aml, nes bod y blasau wedi priodi, tua 5 munud, ac mae'r porc yn dendr ac nid yw'n binc mwy ar y GORAU.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 212 |
Cyfanswm Fat | 11 g |
Braster Dirlawn | 4 g |
Braster annirlawn | 5 g |
Cholesterol | 54 mg |
Sodiwm | 98 mg |
Carbohydradau | 7 g |
Fiber Dietegol | 2 g |
Protein | 20 g |