Ydych chi erioed wedi bwyta byrgwr wedi'i wneud gyda chap madarch portobello? Mae'n anhygoel blasus ac yn rhyfeddol debyg mewn gwead i gig. Yn ddiangen i'w ddweud, mae portobellos fel byrgyrs yn ddewis arall gwych i lysieuwyr, llysiau, a hyd yn oed ar gyfer bwyta cig hefyd.
Mae'r burger llysieuol hwn yn debyg i ddim arall, mae'n defnyddio cap madarch sydd wedi'i lenwi â chorizo llysieuol a winwns wedi'i grilio, ac yna caws, chilïau wedi'u grilio a tomatos. Mae'n hynod foddhaol ac yn llenwi hefyd. Gallwch ei gwneud yn ddiwrnod o'r wythnos a thrwy gydol y flwyddyn.
Beth fyddwch chi ei angen
- pedair madarch mawr portobello
- 1 cwpan / 200 gram o chorizo llysieuol (soi) (neu gallwch ddefnyddio porc Mecsico neu chorizo cyw iâr rheolaidd os dymunir)
- un winwnsyn canolig, wedi'i sleisio'n denau
- wyth mawr
- jalapeños , wedi'i dorri'n hanner (hyd) a'i hadu
- un neu ddau o ddarnau o gaws i bob cap madarch
- pedwar bedd hamburger
- sleisen o tomato
- mwstard
- mayonnaise
Sut i'w Gwneud
1. Rinsiwch y portobellos a rhowch sownd papur yn sych. Dewch i ffwrdd oddi wrth bob madarch, neu dorri i ffwrdd, yn ofalus. Yna defnyddiwch llwy i gael gwared ar yr olwynion o bob cap madarch - yn ofalus i beidio â symud yr ymyl, rydych am gadw'r ymyl gorgyffwrdd honno fel y gall ddal y llenwad. Brwsiwch bob madarch gyda ychydig o olew a'i neilltuo.
2. Cynhesu oddeutu 1.5 llwy fwrdd o olew mewn padell, unwaith y bo'r boed yn ychwanegu'r sleisyn winwns a thawelwch dros wres canolig-isel.
Rydych chi am eu coginio nes eu bod yn llawn meddal ac yn dechrau brown - ond heb eu llosgi. Er bod y winwns yn coginio, gwreswch ddwy lwy fwrdd arall mewn padell wahanol, unwaith y bydd hi'n poeth ychwanegwch y chorizo. Cadwch hi nes ei fod yn dechrau caramelise ac nid oes ganddo unrhyw leithder mwyach. Byddwch am gadw'r corizo a'r nionod yn troi wrth iddynt goginio, a diffodd y gwres unwaith y byddant yn barod.
3. Cynhesu padell ffrio fawr neu gril fflat, ac yn sychu ychydig o olew drosto. Rhowch y hallau jalapeño arno a chaniatáu i chi goginio nes bod pob darn wedi meddalu. Tynnwch o'r gwres a'i neilltuo. Nesaf y capiau madarch ar y sosban / gril gyda'r ochr sgrap sy'n wynebu. Coginiwch y madarch nes eu bod yn dechrau meddalu. Unwaith y bydd y portobellos'n feddal, cipiwch ddwy i dri llwy fwrdd o'r chorizo wedi'i goginio ym mhob cap. Yna, brigiwch ychydig o winwnsyn wedi'i goginio, a sliwsen neu ddau o gaws i bob cap madarch. Gadewch i'r caws gael ei doddi cyn ei ddileu o'r gwres.
4. Tostiwch y beddi, os dymunir, yna lledaenu mwstard a mayonnaise ar bob bara. Rhowch y byrgyrs portobello ar y bwa, yna brigwch gyda'r haenau jalapeño ffrio a chwpl siâp tomato. Gweinydd ar unwaith.