Mae gwreiddiau ffres marchog ar gael trwy gydol y flwyddyn yn y rhan fwyaf o farchnadoedd, ond mae'r tymor cyntaf yn y gwanwyn. Fel rheol caiff y gwreiddiau eu gwerthu mewn adrannau hir 2 modfedd (er y gall y gwreiddiau cyfan amrywio hyd at 20 modfedd), gan fesur 1 i 2 modfedd mewn diamedr. Dewiswch wreiddiau sy'n gadarn ac nid oes gennych fannau llwydni, meddal neu wyrdd. Bydd gwreiddiau hŷn yn edrych yn frigiog ac yn sych. Gallant hyd yn oed ddechrau dyfod. Mae'r rhain i'w hosgoi.
Mae sbwriel ceffyl wedi'i baratoi ar botel ar gael yn rhwydd yn yr adran condiment o o siopau groser.
Gwarchodir ceffylau wedi'u paratoi mewn finegr a halen. Mae'r amrywiaeth coch yn defnyddio sudd betys . Mae siwgr sychog sych hefyd ar gael mewn llawer o farchnadoedd. Rhaid ei ailgyfansoddi â dŵr neu hylif arall cyn ei ddefnyddio, fel powdwr wasabi Siapan (dim perthynas).
Storio Ceffylau
Rhowch y gwreiddyn ceffylau heb ei wasgu mewn bag plastig yn y dwr llysiau o'r oergell. Mae'n dechrau sychu cyn gynted ag y caiff ei dorri, felly os ydych chi wedi ei brynu yn y farchnad, ceisiwch ei ddefnyddio o fewn wythnos neu ddwy am flas llawn. Unwaith y caiff ei dorri neu ei gratio, fe'i defnyddir o fewn ychydig ddyddiau oni bai eich bod yn ei gadw mewn finegr.
Bydd gwasgariad parod yn para hyd at 3 mis yn yr oergell. Fodd bynnag, mae'n colli cyflym yn gyflym ac yn cael ei ddefnyddio orau o fewn 3 i 4 wythnos. Pan fydd yn dechrau troi tywyll, mae'n amser ei daflu. Ni argymhellir rhewi cychod gwydr parod.
I Rewi neu Ddim i'w Rewi?
Ni argymhellir rhewi ar gyfer darnau cyfan.
Fodd bynnag, mae'n bosib y bydd gwydr ffres wedi'i gratio yn cael ei rewi hyd at 6 mis. Efallai yr hoffech chi fflachio ei rewi gan y llwy fwrdd mewn hambyrddau rhew neu ar bapur cwyr, ac yna ei roi mewn bag plastig wedi'i selio yn y rhewgell. Cofiwch y bydd yn colli pungency wrth rewi.