Kufta Arddull Armenaidd Gyda Rysáit Tatws a Tomatos

Kufta, kofta, a kafta ychydig o wahanol sillafu ar gyfer yr un pryd: pyllau cig pêl-droed y Dwyrain Canol neu fwyd cig-saff gyda llawer o amrywiadau. Mae'r fersiwn hon, Armenia yn tarddiad, wedi'i haenu â thatws a tomatos ac mae'n gaserole arddull pêl-gig. Gallwch chi roi cig eidion yn lle'r cig oen os yw'n well gennych.

Beth fyddwch chi ei angen

• 1/2 bara sleisen, crib wedi'i symud
• 1/4 cwpan llaeth
• 1 persli wedi'i gludo â chwpan
• 1 bunt o dir
• cig oen
• 1/2 winwnsyn canolig
• 2 ewin garlleg
• 3/4 llwy de o halen
• 1 cwpan llwy de
• 1 llwy de
• sumac (edrychwch am hyn yn yr adran bwyd kosher)
• 1/2 pwmp cayenne llwy de
• 1/4 llwy de bob sbeis
• 1/4 llwy de pupur du
• Pinch o
• mace
• 1 tatws, 3 modfedd mewn diamedr, wedi'i sleisio 1/4 modfedd o drwch
• 1 tomato, 3 modfedd mewn diamedr, wedi'i sleisio 1/4 modfedd o drwch

Sut i'w Gwneud

1. Trowch ar y broiler. Rhowch y bara mewn llaeth nes bod yr holl laeth yn cael ei amsugno, yna rhowch ef mewn past
2. Prosesu'r persli mewn prosesydd bwyd ac ychwanegu at bowlen fawr gyda chig oen daear a'i neilltuo.
3. Prosesu'r winwnsyn a'r garlleg nes ei dorri'n fân iawn. Ychwanegwch at fwydlen gyda chymysgedd bara a chig oen.
4. Ychwanegwch y halen, y cwmin, y suma, y ​​pupur cayenne, yr holl sbeisen, y pupur a'r mace a'u cymysgu'n ysgafn nes bod y cynhwysion wedi'u cyfuno'n dda.

1. Rhowch y gymysgedd yn ddysgl caserol a'i osod o dan y broiler nes ei fod yn frown, tua 15 munud.
2. Tynnwch y ffwrn a lleihau'r gwres i 375 F.
3. Torrwch y tatws a'r tomatos yn ddarnau tua 1/4 modfedd o drwch ac ychwanegwch at y cymysgedd cig, haen gyntaf o datws ac yna o domenau.
4. Gorchuddiwch y caserol gyda ffoil alwminiwm neu gig a choginiwch ar rac canol y ffwrn am 40 munud.

Awgrymiadau Gwasanaeth

Mae rhai dewisiadau gwreiddiol ar gyfer y cinio anarferol hwn yn cynnwys coch a gwyn. Dewiswch ffranc cabernet, claret neu malbec os ydych chi'n hoffi cyfoeth coch; cododd ysgubor ar gyfer rhywfaint o fwyd; neu Cotes de Gascogne neu Chardonnay ar gyfer paru ffres. Ar gyfer cariad cwrw, dewiswch eich hoff lager am y pryd bwyd hwn. Mae'r caserol yn cynnwys tatws felly nid ydych am fynd trwm ar garbon arall. Gweini gyda bara Ffrengig crefftydd anarferol a salad werdd newydd neu asbaragws wedi'i stemio yn cael ei daflu gydag olew olewydd ac wedi'i hacio gyda garlleg, chwistrell lemwn, paprika a phupur. Mae cacen cnau coco gyda frostio gwyn hufennog, tên caws neu wartheg afal gyda hufen iâ fanila yn gwneud darlun gwych.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	534
Cyfanswm Fat	24 g
Braster Dirlawn	10 g
Braster annirlawn	10 g
Cholesterol	111 mg
Sodiwm	793 mg
Carbohydradau	44 g
Fiber Dietegol	6 g
Protein	36 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)