Mae pwdinau sir Efrog yn hoff fwyd Prydeinig, yn enwedig gyda chigoedd rhost ar gyfer cinio Sul . Mae pwdinau Yorkshire wedi'u llenwi yn gwneud prydau swper gwych am ganol wythnos, neu fel dewis arall i rost ddydd Sul. Mae ochr gynyddol pwdin Swydd Efrog yn ei droi'n ddysgl.
Mae un o'm hoff lenwi'n boeth, sbeislyd chili con carne. Caiff y punch o'r sbeisys ei lleddfu ychydig gan flas meddal y batter pwdin. Nid oes angen reis neu datws wrth i'r holl garbiau ddod o'r pwdin. Syml, un pryd yn gweini. Gwych.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 rysáit
- Bwter pwdin Swydd Efrog
- 2 llwy fwrdd o olew llysiau
- 1 winwnsyn fawr (wedi'i dorri a'i dorri'n fras)
- 2 ewin garlleg (wedi'u plicio a'u torri'n fras)
- 1 bunt o gig eidion (bras)
- 2 chilies llwy de (wedi'u sychu, eu torri neu eu blasu)
- 1 can / 400 gram o domatos (wedi'u plicio, eu torri, ynghyd â sudd)
- 1 can / 420 gram ffa yn yr arennau (wedi'i ddraenio)
- 1 llwy fwrdd o saws Swydd Gaerwrangon
- 1 llwy fwrdd o fysc tomato
- 1 llwy fwrdd persli (wedi'i dorri)
- halen i flasu
- pupur du i flasu
- Dewisol: saws Tabasco
Sut i'w Gwneud
- Gwnewch fwdin pwdin Swydd Efrog yn ôl y rysáit a gadael i orffwys tra'n gwneud y chili.
- Mewn badell fawr, gwreswch yr olew i gyfrwng poeth, ychwanegwch y nionyn a'i goginio nes ei feddalu - tua 5 munud. Cymerwch ofal i beidio â llosgi'r winwns. Ychwanegwch y garlleg a choginiwch am 2 funud arall.
- Codi'r gwres ac ychwanegu'r cig eidion wedi'i falu. Ewch yn syth nes bod yr holl gig yn cael ei frown. Ychwanegu'r chilies a throi eto.
- Ychwanegwch y tomatos a'r sudd, a'r ffrwythau coch o arennau coch yn eu dilyn. Cychwynnwch eto a choginiwch am 5 munud ar wres uchel, yna ychwanegwch saws Worcestershire, cysgl tomato, gostwng y gwres a choginiwch am 45 munud. Trowch y saws o bryd i'w gilydd i'w atal rhag cadw. Os yw'r saws yn drwm gormod, mae'r gwres yn rhy uchel, yn gostwng y gwres ac yn ychwanegu dwr berwi ychydig i'w ddal.
- Gwreswch y popty i'r tymheredd uchaf posibl, fodd bynnag, peidiwch â bod yn fwy na 450F / 230C neu efallai y bydd y braster yn llosgi.
- Rhowch ddarn o bwrdd o bwrdd, golchi neu olew llysiau ½tsp i 4 pwdin Efrog unigol, neu 7 "/ 18cm. Tuniau brechdan Victoria a gwres yn y ffwrn nes bod y braster yn ysmygu.
- Rhowch y bwter arall yn dda gan ychwanegu 2 lwy fwrdd o ddŵr oer a llenwi traean o'r tun gyda swmp a dychwelyd yn gyflym i'r ffwrn. Cliciwch am 20 -25 munud neu hyd nes bod y pwdin yn aur ac yn codi
- Unwaith y bydd y chili wedi'i goginio, ychwanegwch y persli, troi, addasu'r sesiynau tymhorol, ac os ydych chi'n hoffi mwy o gic i'r chili, ychwanegwch ychydig o ddiffygion o saws Tabasco (neu roi'r saws ar y bwrdd fel bod pawb yn gallu tymhorau i'w gwres dewisol ). Coginiwch am 5 munud arall.
- Rhowch y pwdin Efrog ar blât cinio a llenwch y chili wedi'i goginio.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 655 |
| Cyfanswm Fat | 23 g |
| Braster Dirlawn | 7 g |
| Braster annirlawn | 12 g |
| Cholesterol | 143 mg |
| Sodiwm | 305 mg |
| Carbohydradau | 50 g |
| Fiber Dietegol | 12 g |
| Protein | 61 g |