Defnyddir ffiledau padog yn y rysáit panco wedi'i bakio yma, ond gellir defnyddio catfish, tilapia, pollock, cod, fflysydd neu ffiledi pysgod ysgafn eraill yn effeithiol. Mae'r gorchudd panco yn cadw'r ffiledi pysgod yn ysgafn ac mae'r popty'n gwneud coginio awel yn yr opsiwn ysgafn a blasus hwn i bysgod ffrio.
Mae briwsion Panko yn briwsion bara arbenigol sy'n cadw eu siâp a'u crispiness. Dechreuodd y briwsion yn Japan. Mae'r briwsion yn amsugno llai o saim neu olew na briwsion bara plaen, gan eu gwneud yn ddewis ardderchog ar gyfer pob math o ddefnydd, nid yn unig ar gyfer bwydydd wedi'u ffrio, ond fel topio neu lenwi caserol. Gallwch chi roi blawdiau bara tostio, tost melba wedi'i falu, neu fwyd craciwr os nad oes gennych fraster panko.
Gweinwch y pysgod gyda lletemau lemwn a saws remoulade neu saws tartar , ynghyd â choleslaw a bri neu datws wedi'u rhostio.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 i 1 1 punt o ffiledi pysgod, fel haddock, cod, catfish, pollock, neu bysgod gwyn ysgafn tebyg, wedi'u torri i mewn i ddarnau 4-ounce i 6-ounce
- Halen a phupur du ffres
- 1 cwpan crwban bara panko
- 2 llwy fwrdd o bersli wedi'i dorri'n fân
- 1/4 o flawd cwbl cwpan
- 2 wyau mawr neu 1/2 yn lle'r wyau cwpan
- 1 llwy de
- Bwydo Cajun neu Creole
- 2 llwy fwrdd mayonnaise
- Lletemau Lemon, am weini
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 425 F.
- Llinellwch daflen pobi gyda ffoil alwminiwm ac yna ei chwistrellu gyda chwistrellu coginio di-staen.
- Chwistrellwch ddwy ochr y darnau pysgod gyda halen a phupur du ffres.
- Mewn powlen eang, cyfunwch y briwsion panko a'r persli.
- Rhowch y blawd mewn powlen bas, eang.
- Mewn powlen arall arall, chwistrellwch yr wyau neu ychwanegwr wy gyda'r tylifiadau Cajun a'r mayonnaise.
- Rhowch y ffiledi pysgod yn y blawd plaen, gan wisgo pob darn yn drylwyr.
- Rhowch y ffiledau wedi'u gorchuddio â blawd yn y gymysgedd wyau a'u cymysgu gyda'r gymysgedd panco, gan bwyso'n ysgafn i helpu briwsion i gadw at y pysgod. Ailadroddwch gyda'r pysgod sy'n weddill.
- Trefnwch y pysgodyn ar y daflen pobi wedi'i baratoi.
- Gwisgwch am tua 16 i 20 munud neu hyd nes y bydd pysgod yn cael ei goginio a'i fflacio'n hawdd gyda fforc. Mae'r amser yn y ffwrn yn dibynnu ar drwch, felly addaswch ar gyfer ffiledau pysgod trwchus iawn neu denau iawn.
- Gweini gyda llestri lemwn a saws tartar neu saws remoulade .
Amrywiadau
- Ychwanegwch 1/4 llwy de o bupur cayenne neu dash o'ch hoff saws pupur poeth i'r gymysgedd wy ar gyfer blas sbeislyd ychwanegol.
- Ailosod y tymhorol yn y Creole gyda chymysgedd halen wedi'i hamseru neu hapchwarae di-halen.
- Chwistrellwch y ffiledau pysgod yn ysgafn gyda phowdr arlleg ynghyd â'r halen a'r pupur.
- Ychwanegwch 1/4 cwpan o gaws Parmesan wedi'i gratio i'r briwsion bara panko.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 493 |
| Cyfanswm Fat | 17 g |
| Braster Dirlawn | 4 g |
| Braster annirlawn | 6 g |
| Cholesterol | 308 mg |
| Sodiwm | 1,003 mg |
| Carbohydradau | 41 g |
| Fiber Dietegol | 5 g |
| Protein | 44 g |