Mae'r cynhwysyn cyfrinachol i ffrwythau pysgod wedi ei drechu'n dda yn gwrw. Defnyddio cwrw da oherwydd bydd y blas yn bendant yn sefyll allan. Fry i fyny criw - mae pawb am gael eiliadau!
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 1/2 cwpan blawd pob bwrpas
- 2 bunned o ffiledi pysgod (cymysg o'ch dewis, cod,
- eog , wahoo, hadock, ac ati; croen wedi'i dynnu, os o gwbl)
- 1 cwrw botel (lager)
- halen i flasu
- pupur du i flasu
Sut i'w Gwneud
- I wneud y batter, tynnwch y blawd i mewn i bowlen, neu ei roi mewn powlen a'i chwistrellu. Ychwanegwch 2 lwy fwrdd o olew cnau daear, yna chwisgwch yn raddol yn y cwrw. Dylai'r batter fod yn drwchus ac yn drwm. Rhowch y gorau iddi i gael gwared ar unrhyw lympiau, gan dymor yn hael gyda halen a phupur, yna gadewch i orffwys am 30 munud.
- Cynhesu swm da o olew cnau daear (tua 2 modfedd o ddyfnder) mewn padell fawr, dwfn, gwaelod gwaelod nes ei fod yn cyrraedd 320 ° F (160 ° C).
- Rhowch y darn o bysgod a ddewiswyd i mewn i'r batter felly mae'n cael ei drochi'n drylwyr, yna ei godi a'i ddal dros y bowlen am ychydig eiliadau, felly bydd unrhyw rwystr dros ben yn gostwng yn ôl. Nawr yn gostwng y pysgod wedi ei drechu i'r olew poeth. Gwnewch y darn hwn ar y tro, os ydych chi'n defnyddio darnau mawr, neu mewn cypiau bach ar gyfer darnau llai, er mwyn peidio â dyrnu'r sosban.
- Rhowch ddarnau o bysgod mawr am 4 i 5 munud, ac eitemau llai, am 2 funud neu fwy, nes eu bod yn euraid yn frownog. Tynnwch nhw allan gyda sgimiwr gwifren, a'u trosglwyddo i ddysgl gynnes wedi'i llinellau gyda thywelion papur. Cadwch nhw yn gynnes tra byddwch chi'n ffrio'r pysgod sy'n weddill, yna'n gwasanaethu yn syth, gyda chysglod neu efallai ychydig o saws tartar.
Mwy am un o hoff brydau Prydain - Pysgod a Sglodion .
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 578 |
| Cyfanswm Fat | 26 g |
| Braster Dirlawn | 5 g |
| Braster annirlawn | 9 g |
| Cholesterol | 152 mg |
| Sodiwm | 563 mg |
| Carbohydradau | 19 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 56 g |