Mae'r saws barbeciw blasus hwn yn cael dos iach o chilïau i'w wresogi. Gallwch chi addasu'r gwres trwy ddefnyddio pupur poeth neu ysgafn. Mae'r saws hwn yn berffaith ar porc a chyw iâr.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 winwns fawr (wedi'u torri)
- 1 can / 16 tomatos wedi'u toddi (mewn hylif)
- 6 gwyrdd
- chilïau (wedi'u hadu a'u torri; addaswch y swm sy'n addas i'ch chwaeth)
- Cwpan tomato 3/4 cwpan
- 2 i 3 ewin
- garlleg (clustog)
- 1/4 cwpan olew llysiau
- 2 llwy fwrdd o mwstard sych
- 2 llwy fwrdd siwgr
- 2 llwy fwrdd o finegr gwyn
- halen i flasu
- pupur i flasu
Sut i'w Gwneud
- Cadwch winwns a garlleg mewn olew nes ei fod yn feddal.
- Ychwanegwch yr holl gynhwysion eraill a'u dwyn i ferwi.
- Lleihau gwres a mferferwch nes bydd y saws yn drwchus, tua 10 munud.
- Ewch yn aml wrth goginio a gwylio am unrhyw losgi.
- Tynnwch y saws rhag gwres a gadewch iddo oeri am 15 munud.
- Arllwyswch saws i mewn i brosesydd bwyd neu gymysgydd, a chymysgedd pure.
- Defnyddiwch gynhwysydd awyrennau ar unwaith neu storio mewn oergell am hyd at 5 diwrnod ar ôl paratoi.
Nodyn:
Rwy'n argymell paratoi diwrnod ymlaen i adael y blasau yn cyfuno. Yn syml, tynnwch y saws o oergell a'i ailgynhesu mewn sosban fawr am 2-3 munud cyn ei ddefnyddio. Gellir ei ddefnyddio fel saws bas, saws ochr, neu'r ddau.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 17 |
| Cyfanswm Fat | 1 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 24 mg |
| Carbohydradau | 2 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 0 g |