Gwneir y rysáit reis wedi'i rewi o'r gweddillion - rydych chi'n gwybod, bod y gweddill o reis sy'n ymddangos bob amser yn aros o'r swp a wnaethoch chi ar gyfer cinio neu'r carton ychwanegol a ddaeth gyda'ch tynnu Tseiniaidd.
Mae'n rysáit wych i'w gael yn eich arsenal am y diben hwn yn unig. Mae reis plaen, gwyn neu frown yn gweithio'n dda fel y mae pilaf â blas bach neu rysáit arddull Asiaidd fel reis soam edamame. Os oes gennych reis huchaf fel risotto, efallai y byddai'n well ei ddefnyddio yn y rysáit cacennau risotto hwn.
Cadwch fag o lysiau wedi'u torri wedi'u rhewi yn eich rhewgell, a byddwch yn gallu troi'r reis sydd dros ben yn ginio maethus mewn llai na 15 munud. Mae'r rysáit hefyd yn gweithio'n dda gyda llysiau sydd eisoes wedi eu coginio, megis y rhai a ddaeth gyda'ch tseiniaidd. Gallwch chi fod yn greadigol gyda'r llysiau ffres neu wedi'u rhewi y byddwch chi'n eu ychwanegu, neu yn cynnwys tofu ciwbig, cyw iâr wedi'i goginio neu stêc wedi'i goginio, neu dynnu llond llaw o ferdys wedi'u rhewi i'w ychwanegu.
Yr angen am offer coginio: Skillet di-staen mawr, llwyau mesur, cwpanau mesur, llwy bren, bwrdd torri , cyllell y cogydd .
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 llwy fwrdd o olew canola (neu fwy yn ôl yr angen)
- Pecyn 1 (16-uns) wedi'i rewi Asiaidd wedi'u rhewi
- 2 i 3 cwpan o reis wedi'i goginio (gwyn neu frown)
- 2 wyau mawr
- 1/4 cwpan saws soi isel-sodiwm (neu i flasu)
- Garnishes opsiynol: cilantro wedi'i dorri'n fân, cregyn gleision wedi'u torri, cnau daear wedi'u torri, neu hadau sesame
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu olew canola mewn sgilet fawr heb ei storio dros wres canolig, gan dorri'r sosban i gôt yn gyfan gwbl.
- Pan fo'r olew yn boeth, ychwanegwch y llysiau wedi'u rhewi a'u coginio, gan droi'n achlysurol, am tua 5 munud, nes eu bod yn dendr.
- Ychwanegwch y reis a'i droi i gyfuno, coginio am 2 i 3 munud arall.
- Gwthiwch yr holl lysiau a reis i'r tu allan i'r sosban, gan adael lle clir yng nghanol y sosban. Os yw'r sosban yn ymddangos yn sych, ychwanegwch ychydig o olew canola i atal yr wyau rhag cadw at yr wyneb coginio.
- Torrwch y ddwy wy i mewn i'r ganolfan ac yn syth yn dechrau troi'r wyau gyda llwy bren neu sbatwla silicon nes iddynt ddechrau cadarnhau.
- Cymerwch y llysiau yn raddol i ganol y sosban, gan ddosbarthu'r wyau trwy'r llysiau a'r reis. Dylai'r wyau fod mewn ysgubo bach, wedi'u gwasgaru'n gyfartal trwy'r llysiau a'r reis.
- Pan gaiff yr wyau eu coginio ac nid oes unrhyw ddarnau rhithus yn parhau, rhowch y cymysgedd â saws soi i flasu.
- Gweini'n boeth, wedi'i chwistrellu gyda garnishes o cilantro, criben, cnau daear neu hadau sesame os dymunir.