Mae'r rysáit hwn ar gyfer pysgod Rwsia o dan salad cot ffwr, a elwir yn sbaban neu seledka pod shuboĭ (cеледка под шубой), yn salad haenog traddodiadol wedi'i wneud o bysedd pysgod wedi'i dorri'n fân, wyau, beets, moron, tatws a rhyw fath o wisgo, naill ai canonnaise neu sylfaen hufen sur.
Gwnewch yn siwr eich bod yn paratoi'r salad hwn o leiaf 6 awr ymlaen llaw fel y gellir ei oeri yn gywir a'i sleisio i ddangos yr haenau. Gall y salad hynod hwn fod yn bryd bwyd heb gig, dysgl ochr neu ei weini ar fwrdd bwffe gyda saladau eraill.
Beth fyddwch chi ei angen
- 3 tatws mawr wedi'i ferwi yn eu siacedi, wedi'u hoeri, eu plicio a'u torri'n fân neu eu torri'n fân
- 4 moron heb ei ddarnau mawr, wedi'u berwi, eu hoeri, eu plicio a'u torri'n fân neu eu torri'n fân
- 3 beets mawr wedi'u berwi yn eu croen, wedi'u hoeri, eu plicio a'u torri'n fân neu eu torri'n fân
- 1 1/2 cwpan mayonnaise
- 1 canolig neu fawr (yn dibynnu ar flas)
- winwns coch neu melyn , wedi'i dorri'n fân
- 4 ffiled o chwistrell piclyd mewn olew, wedi'i dorri'n fân
- 4 mawr
- wyau wedi'u coginio'n galed , wedi'u torri'n fân
- Pupur du i flasu
Sut i'w Gwneud
- Yn yr un sosban fawr, berwi 3 tatws mawr yn eu siacedi, 4 moron heb ei ddarnau mawr, a 3 beets mawr tan dendr. Bydd y moron yn cymryd tua 15 i 20 munud, bydd y tatws yn cymryd tua 40 munud a bydd y beets yn cymryd 1 awr neu fwy. Dim ond tynnu'r llysiau sy'n dod yn dendr ond nid yn flinog a pharhau i goginio'r gweddill.
- Peidiwch â chynhesu, yn oeri yn gyfan gwbl ac yn ysgafnu'r moron a'r beets ac yn torri'r tatws yn fân.
- Rhowch fowld ffoniwch neu y ffon o badell gwanwyn ar flas gwastad. Gall hyn hefyd gael ei ymgynnull yn rhad ac am ddim mewn siâp crwn neu hirgrwn neu mewn sosban 13x9-modfedd.
- Yn gyntaf, rhowch y rhan gyfan o datws wedi'u torri ar y gwaelod, gan osod mewn haen hyd yn oed. Lledaenwch 1/3 o'r mayonnaise ar ben i gwmpasu'r tatws yn llwyr.
- Rhowch 1/2 o'r beets, yna 1/2 o'r moron ac 1/2 o'r winwnsyn wedi'i dorri'n fân, pob un o'r chwiorydd piclo wedi'i dorri, ac 1/3 o'r mayonnaise.
- Yna haen weddill y winwns a'r moron, yr holl wyau wedi'u torri a phupur du i flasu, gweddill y mayonnaise, a gweddill y beets a'r pecyn i lawr. Golchwch am o leiaf 6 awr cyn ei weini.
- Mae rhai pobl yn gorffen eu shubas gyda'r wyau wedi'u torri ar y brig; eich dewis chi yw! Mae'n salad hardd pan gaiff ei sleisio a'i weini. Addurnwch gyda parsli neu dill.
Sut Ei Enw Cig Pysgodyn Dan Fur
Mae'r rysáit yn cael ei haenydd cot ffwr (sbaban) o'r haen betys sy'n cwmpasu'r salad yn llwyr. Mae rhai yn gorchuddio eu hunain mewn gwisgo mayonnaise felly mae'n edrych fel cot ffwr gwyn.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 392 |
| Cyfanswm Fat | 34 g |
| Braster Dirlawn | 6 g |
| Braster annirlawn | 8 g |
| Cholesterol | 140 mg |
| Sodiwm | 365 mg |
| Carbohydradau | 12 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 9 g |