Mae hwn yn rysáit hen amser ar gyfer jam scuppernong De. Mae grawnwin Scuppernong a muscadine yn grawnwin mawr gyda chroen trwchus a mwydion meddal.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 chwartydd scuppernong neu grawnwin muscadine, wedi eu golchi a'u golchi
- 3 i 4 cwpan siwgr, i flasu
- 1/2 o ddŵr cwpan
Sut i'w Gwneud
- Paratowch y canner bath, jariau a chaeadau bath dŵr berw yn dilyn yr awgrymiadau hyn .
- Rhowch ychydig o blatiau bach yn y rhewgell ar gyfer y prawf jeli.
- Gwasgwch y mwydion allan o'r cytiau, gan gadw mwydion a chaeadau mewn cynwysyddion ar wahân.
- Torrwch gogenni os dymunir, a rhowch mewn padell gyda thua 1/2 o ddŵr cwpan. Mwynhewch tan dendr (tua 15 munud); troiwch yn achlysurol ac ychwanegu mwy o ddŵr os oes angen i atal rhwygo.
- Mewn sosban arall, coginio'r mwydion nes ei feddalu. Gwasgwch y mwydion trwy griw neu felin fwyd i gael gwared ar hadau.
- Cyfuno mwydion a chafnau mewn padell fwy; ychwanegu 3/4 cwpan siwgr ar gyfer pob cwpan o ffrwythau. Dewch â berwi'n araf a berwi am tua 15 i 20 munud, neu nes ei fod yn fwy trwchus. Cychwynnwch wrth i'r gymysgedd gywiro i atal glynu.
- Cymerwch blât allan o'r rhewgell. Gollwch llwy de o jam poeth ar y plât. Gadewch iddo orffwys am tua 30 eiliad. Awgrymwch y plât. Dylai'r jam symud ychydig, ond ni ddylai fod yn ddigon denau i'w redeg. Os yw hi'n ddigalon, parhewch i goginio a gwirio eto.
- Arllwyswch y jam gorffenedig yn syth i mewn i'r jariau poeth, wedi'u sterileiddio, gan adael lle pen 1/4 modfedd.
- Gwaredu gweddill yn ofalus o gegiau jar gyda thywel papur wedi'i wlygu gyda dŵr wedi'i berwi a'i orchuddio â morloi a chylchoedd.
- Proseswch yn y baddon dŵr berw am 15 munud.
- Mae'n gwneud tua 4 i 5 jariau hanner peint.
Efallai y byddwch hefyd yn hoffi
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 1 |
| Cyfanswm Fat | 0 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 0 mg |
| Carbohydradau | 0 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 0 g |