Mae blas salsa a baratowyd gyda thomatos ffres , winwns, pupur, garlleg, a cilantro yn gymaint o wahanol na salsas a brynir yn y siop ac yn llawer gwell!
Ar ôl gwneud y rysáit hwn, byddwch chi'n meddwl pam eich bod chi erioed wedi prynu salsas masnachol yn y siop groser yn y lle cyntaf. Unwaith y byddwch chi'n mynd gartref, nid oes unrhyw droi yn ôl i'r siop a brynir.
Os ydych chi'n teimlo'n flinedig gan y syniad o falu tomatos , peidiwch â bod. Nid yw mor gymhleth ag y mae'n ymddangos. Y ffordd hawsaf i guddio tomatos ffres yw eu rhoi mewn dŵr berw am 1 funud ac yna ei roi i mewn i ddŵr iâ am tua 2 funud. Bydd y croeniau'n rhannu'n rhannol ac yn hawdd eu difetha.
Ar ôl pigo'r tomatos, mae gweddill y salsa yn digwydd mewn un badell. Mae'r holl gynhwysion yn cael eu cyfuno gyda'i gilydd, yn cael eu dwyn i ferwi, yna simmered am 30 munud. Y cyfan sydd raid i chi ei wneud yw ei droi'n achlysurol, yna oeri a storio yn yr oergell.
Yn ogystal â gwneud ein salsa ein hunain gartref, gallwch hefyd wneud sglodion tortilla cartref heb ddim o glwten. Nid oes angen rhedeg i'r storfa pan ddaw'r môr-wyr. Yn syml, ewch at eich cegin eich hun!
Wedi'i ddiweddaru gan Stephanie Kirkos.
Beth fyddwch chi ei angen
- 6 tomatos canolig (ffres,
- wedi'u plicio , eu coredio, wedi'u torri'n fras)
- 1 winwnsyn canolig (winwnsyn melys, wedi'i ffrio)
- 1 pupur clychau canolig (gwyrdd, wedi'i ffrio)
- 1 ewin garlleg (wedi'i glustio'n fân)
- 2 llwy fwrdd cilantro (ffres, wedi'i glustio'n fân)
- 1 pupur jalapeno (gwisgo menig i
- tynnwch hadau a thawel fân)
- 1/4 cwp cwpwl (powdwr)
- Gall 1 glud tomato (6-ounce)
- 2 llwy fwrdd o finegr seidr (neu sudd calch ffres)
Sut i'w Gwneud
- Dewch â phot mawr o ddwr i ferwi. Llenwch bowlen fawr gyda dŵr a rhew, wedi'i neilltuo.
- Peelwch y tomatos : Gwnewch siâp bach "x" ar waelod pob tomato. Mae tomatos isaf un ar y tro i'r dŵr berw (os oes gennych fasged wifren, gallwch chi ddefnyddio hynny, bydd yn haws cael gwared ar y tomatos). Gadewch i domatos eistedd yn y dŵr berw am 1 munud. Gan ddibynnu ar faint eich pot a dŵr rhew, mae'n bosib y bydd yn rhaid i chi weithio mewn cypiau bach.
- Tynnwch y tomatos o'r dŵr berw ac yn syth mewn dŵr rhew am tua 2 funud. Unwaith y bydd tomatos yn oer, bydd y croen yn rhannu'n rhannol ac yn hawdd eu difetha. Os yw rhai ardaloedd yn anodd eu tynnu, defnyddiwch eich bysedd neu hyd yn oed cyllell paring i ffugio'r croen i ffwrdd.
- Torri'r tomatos yn ofalus. Os yw'n well gennych eich salsa heb hadau, tynnwch yr hadau tra byddwch chi'n torri'r tomatos.
- Rhowch yr holl gynhwysion mewn sosban fawr a'i roi i ferwi.
- Mwynhewch salsa am tua 30 munud, gan droi weithiau.
- Arllwyswch ac arllwys salsa i mewn i jariau 3-peint. Storwch mewn oergell am hyd at 2 wythnos.
Tip: Gwnewch yn siŵr eich bod yn gwisgo menig wrth dorri pupurau jalapeno. Gall yr olewau cyfnewidiol losgi eich croen a'ch llygaid.
Atgoffa: Sicrhewch bob amser bod eich arwynebau gwaith, offer, pans ac offer yn rhydd o glwten. Darllenwch labeli cynnyrch bob amser - nid yw pob brand yn cael ei greu yn gyfartal. Gall cynhyrchwyr newid ffurflenni cynnyrch heb rybudd. Pan nad oes gennych unrhyw amheuaeth, peidiwch â phrynu neu ddefnyddio cynnyrch cyn cysylltu â'r gwneuthurwr i wirio bod y cynnyrch yn rhydd o glwten.