Mae gwahaniaeth pendant rhwng ffa pobi cartref a'r rhai sydd heb fod yn gallu. Pan fyddwch chi'n eu gwneud o'r dechrau, bydd y ffa yn cynnal mwy o'u gwead a'u blas, gellir canfod nodiadau molasses o ansawdd da ac, os ydych chi fel fi ac yn hoff o ffa pobi traddodiadol Boston, does dim rhaid i chi boeni am rywun sy'n rhoi saws tomato neu tomato ynddynt a phethau i fyny.
Mae hynny'n iawn, dywedais hynny. Dim cynnyrch tomato yn y ffa pobi! Dyma America! Rydym yn rhoi molasses mewn, nid tomatos. (Iawn, mae'r rhai o arddull tomato yn iawn, nid dim ond ffa pobi Boston ydynt).
Sylwch y bydd defnyddio molasses â blas llawn a siwgr brown tywyll yn cynhyrchu ffa poblogach, mwy blasus â blas. Hefyd, mae croeso i chi chwarae ychydig gyda faint o folasod a siwgr brown y byddwch chi'n ei ychwanegu; Mae'n well gen i fy ffa pobi ar yr ochr nad yw'n rhy melys, felly os ydych chi'n hoffi ffa pob melys, efallai y byddwch am gynyddu'r cymysgedd a'r siwgr brown hyd at hanner eto gymaint.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 punt o fwyd llynges neu ffa Great Northern
- Porc halen 1/4 bunt neu foch (gall cariadon mochyn ddwblio hyn, os ydynt yn hoffi)
- 1 winwnsyn
- 1/3 chwistrellu cwpan
- 1/3 cwpan siwgr brown
- 1 Mwstard tir sych llwy fwrdd
- 1 llwy de o halen môr mân ynghyd â mwy i flasu
Sut i'w Gwneud
- Rinsiwch y ffa a'u casglu, gan ddileu unrhyw sbesimenau neu ddarnau o graig neu graean. Rhowch y ffa mewn powlen fawr a'u gorchuddio â dŵr oer. Gadewch iddyn nhw drechu dros nos. Fel arall, gallwch ddefnyddio'r Dull Quick Soak .
- Cynhesu'r popty i 250 gradd F neu ewch allan i goginio araf a'i osod yn uchel.
- Torri'r porc halen neu'r cig moch a rhowch hanner ohono yn waelod ffwrn neu pot trwm neu'r Iseldiroedd neu'r cwt araf. Draeniwch y ffa a rhowch hanner ohonynt ar ben y bacwn.
- Peidiwch â chopio'r winwnsyn a'i roi ar ben y ffa. Ychwanegwch y ffa sy'n weddill a'u gorchuddio â phorc halen neu bacwn sy'n weddill.
- Mewn powlen gyfrwng neu gwpan mesur mawr, cyfuno'r molasses, siwgr brown, a mwstard gyda 3 cwpan o ddŵr berw . Cychwynnwch i ddiddymu'r siwgr a'r mwstard a'i arllwys dros y ffa. Gorchuddiwch y pot neu goginio'n araf a choginiwch y ffa am 4 awr. Edrychwch arnyn nhw, os yw'r ffa yn dendro i'r brathiad, yn troi'r halen.
- Gorchuddiwch eto a choginiwch am 2 awr arall, gan gael gwared ar y clwt ar ôl yr awr gyntaf (gallwch adael y clawr os yw'n well gennych ffa soupier). Dylai'r ffa fod yn dendr ac mae'r blasau'n llawn cymysgedd.
- Gallwch chi wasanaethu'r ffa ar unwaith, ond mae rhywbeth hyd yn oed yn fwy hudol yn digwydd i'w blas os byddwch yn gadael iddyn nhw oeri ac ailgynhesu nhw y diwrnod canlynol.
Gwelwch fwy o fwytai New England yma.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 351 |
Cyfanswm Fat | 6 g |
Braster Dirlawn | 2 g |
Braster annirlawn | 3 g |
Cholesterol | 15 mg |
Sodiwm | 564 mg |
Carbohydradau | 57 g |
Fiber Dietegol | 11 g |
Protein | 18 g |