Desi Indian-Style Burger (Indi-Burger)

Mae dylanwad y Gorllewin wedi gwneud ei ffordd i India, ac nid yw hamburgers yn eithriad. Mae'r carthion cig wedi dod yn fwyd poblogaidd yn India, gan gyfuno'r byrgyrs Americanaidd gyda sbeisys traddodiadol Indiaidd. Trwy gymysgu cig eidion neu gig oen ar y tir gyda thraddodiadau clasurol Indiaidd o sinsir a phrisiau garlleg, coriander, cwmin a garam masala, byddwch chi'n cymryd y hamburger nodweddiadol i lefel newydd gyfan. A thrwy gyfnewid y cysgl a mwstard ar gyfer siytni mint-coriander, byddwch chi'n creu hoff haul gyda throedd ethnig.

Mae'r rysáit hon yn galw am y croenogion cig eidion, ond gallwch chi eu blygu os yw'n well gennych. Syndodwch eich gwesteion a rhowch gynnig ar rywbeth gwahanol yn eich barbeciw nesaf - rhowch flas Indiaidd i'ch byrgyrs gyda'r rysáit hawdd a blasus hon.

Fe allwch chi hefyd wasanaethu'r blychau byrger hyn gyda bara nai a saws raita oeri i gadw gyda bwyd Indiaidd mwy traddodiadol.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

  1. Mewn powlen gymysgedd mawr, rhowch y cig, sinsir a phroesau garlleg , coriander wedi'i dorri, chilies gwyrdd wedi'u torri, briwsion bara wedi'u saethu, powdr sbeis, halen a chalch neu sudd lemwn. Cymysgwch yn drylwyr i gymysgu'r holl gynhwysion.
  2. Llinellwch plât gyda phapur croen. Rhannwch gymysgedd cig yn 4 dogn a'i ffurfio yn batties. Rhowch y patties ar blât wedi'i linio a'i neilltuo.
  3. Gwreswch am 1/2-modfedd o olew mewn grid fawr neu sosban ffrio dros wres isel i ganolig. Pan fyddwch yn boeth, ychwanegwch y patties (peidiwch â gorchuddio'r sosban) a choginiwch ar y ddwy ochr hyd nes y gwnaed eich llun, 3 i 5 munud yr ochr.
  1. Er bod y patties yn coginio, sleiswch bob bôn, yn agored ac yn dost ysgafn ar gril neu mewn ffwrn tostiwr. Menyn fel y dymunir a lledaenu tua 1 llwy fwrdd o siytni int-coriander ar bob byn.
  2. Rhowch goginio wedi'i goginio ar bob bôn a rhowch winwns a tomato. Tymor gyda halen os dymunir, cau'r bwa a'i weini ar unwaith.