Mae angen rysáit saws tomato sydyn pan fyddwch ar frys yn unrhyw repertoire cegin; meistr un saws ac mae gennych ddigon o brydau i law. Y cyfan sydd angen i chi ei wneud yw eu sbeisio, ychwanegu pasta, ffa, reis. Rhowch y saws ar ochr dysgl pysgod, cigoedd, y barbeciw ac fel sail i gawl neu dart. Yn ddifrifol, pam na fyddech chi'n hoffi hyn?
Mae'n ddiolchgar gyda pasta neu fel cyfeiliant i bysgod neu i gyw iâr y rysáit saws tomato cyflym hwn, yn sicr, os gwelwch yn dda.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 llwy fwrdd o olew olewydd ychwanegol
- 2 basin fawr (wedi'i dorri'n fân iawn)
- 1 ewin garlleg (wedi'i falu)
- Mae tomatos ffres o 450 g / 1 lb (tomenni wedi'u torri'n sgîn a chwyddedig, neu 450 g o siwt wedi'u torri) gyda sudd)
- Halen môr a phupur du i flasu
- 10 neu fwy o ddail basil ffres
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r olew mewn sosban i boeth ond nid yn llosgi; dylai gwres canolig weithio'n dda.
- Ychwanegu'r ysgubor wedi'i dorri'n fân a'i droi'n drylwyr. Caniatáu i'r ysgubor feddalu ond peidio â llosgi; os gwelwch eu bod yn coginio'n rhy gyflym, tynnwch y sosban o'r gwres a bydd y gwres gweddilliol yng nghanol y sosban yn eu coginio, a ddylai gymryd tua 2 funud.
- Ychwanegwch y garlleg i'r tatws, eto troi yn dda a choginiwch nes y bydd garlleg wedi'i losgi'n feddal, ond heb ei losgi, bydd yn difetha unrhyw ddysgl, felly os yw'n digwydd, anwybyddwch a dechrau eto.
- Os ydych chi'n defnyddio tomatos ffres, ychwanegwch y tomatos croen i'r sosban (gweler y nodiadau isod ar y croen), os ydych chi'n defnyddio tun, ychwanegwch y cyfan y gall sudd a phawb. Torrwch bob darn ond ychydig o ddail basil, ychwanegu at y sosban.
- Trowch y gwres i fyny i ddod â'r saws i ferwi cyflym, unwaith yn berwi, gostwng y gwres fel y swigod saws. Coginiwch am 10 munud yn troi'n aml; bydd y drws yn cael ei drwchu erbyn diwedd y coginio.
- Tymorwch y saws gyda halen a phupur i flasu, ychwanegu ychydig o olew olewydd os yw'r saws yn rhy drwch (nid dŵr).
- Gweini'r addurno gyda'r basil sy'n weddill.
Mae'r rysáit saws tomato cyflym hefyd yn rhewi'n dda felly gwnewch ddigon. Bydd y rysáit hon yn ddwbl yn hawdd ond bydd yr amseroedd coginio yn hirach.
Creu Tomato
Os yw saws tomato i'w gymysgu, fel arfer ni fydd angen gwisgo, ond yn y saws hwn mae'n hanfodol os ydych chi'n defnyddio ffres. Dim ond cymryd eiliadau i'w wneud.
Torrwch groes fechan ym mhen pob tomato. Gollwng y tomato, un ar y tro, i mewn i sosban o ddŵr berwedig yn gyflym. Cyfrifwch i ddeg, yna tynnwch â llwy slotiedig a rhowch y tomato i mewn i bowlen o ddŵr eiconog. Gadewch am ychydig funudau, tynnwch a bydd y croen yn disgyn.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 133 |
| Cyfanswm Fat | 7 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 86 mg |
| Carbohydradau | 16 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 3 g |