Efallai y byddwn yn ymdrechu i fod yn dduw / dess domestig, ond weithiau mae bywyd yn mynd yn y ffordd. Mae cydbwyso gwaith-cartref-teulu-plant yn cymryd ei doll ar bob un ohonom. Fel cogydd, credir bod rhaid i mi goginio popeth o'r dechrau. Mae'n debyg fy mod yn gwneud mwy na'r mwyafrif, ond mae yna'r amserau hynny o hyd pan fyddaf yn twyllo ychydig. Nid yw fy 'cheats' yn rhad ac am ddim i bawb, gan fy mod yn dal i fod yn ymwybodol o ansawdd y bwydydd yr wyf yn eu prynu. Ni fydd rhai byth yn ei wneud yn y tŷ (mashiau wedi'u rhewi, prydau parod, gragiau ar unwaith), gan eu bod naill ai'n rhy lawn o sothach neu waharddol yn ddrud.
Dyma rai o'm hoff gychod ... a dwi byth yn teimlo'n euog yn eu defnyddio.
Mae gwneud puffor puff yn beth hwyliog i'w wneud, ac mae'r holl ymdrech yn werth chweil. Fodd bynnag, fe wnaeth cogydd enwog yn fy nhroi ymlaen i gorfforai puff parod ychydig flynyddoedd yn ôl, a byddaf yn cyfaddef nad wyf erioed wedi ei wneud o'r dechrau ers hynny. Mae bywyd yn rhy fyr.
Mae yna rai brandiau da iawn o defaid ar gael nawr. Mae'n well gen i brynu crwst pywyn menyn a gwiriwch bob amser i wneud yn siŵr nad oes unrhyw fraster hydrogenedig neu drawsgen yn cuddio mewn unrhyw le ar y rhestr cynhwysion, ac nid wyf erioed wedi fy siomi.
Mae gwneud yr holl waith a wneir ar eich cyfer yn gadael i chi am ddim i greu prydau gwych fel y Tên Gwydr a Chriw hawdd cyflym a hawdd, neu Rysáit Gig Eidion clasurol Brydeinig.
P'un a oes gan y cartref-tun, wedi'i botelu neu ei brynu, nwyddau tun yn gadarn yn fy nghwpwrdd. Ffrindiau o tomatos yw'r hoff ffefrynnau, sy'n well (ac yn rhatach) i ffres mewn rhai ryseitiau fel y Saws Tomato Cyflym hwn ar gyfer pasta neu gigoedd pysgod neu bysgod wedi'i grilio, neu ar gyfer y Rysáit Cawl Llysiau hwn .
Mae nwyddau tun defnyddiol eraill i wneud swper cyflym yn cywion ar gyfer Rysáit Curri blasus, cyflym a rhad neu bowlen o Hummus Groeg.
Mae pysgod olewog tun (Tiwna, Sardinau, Clytiau, Eogiaid) yn hanfodol ar gyfer y cwpwrdd. Maent yn fwyd maethlon ac yn ddefnyddiol ar gyfer brechdanau brechdan, salad neu pasta cyflym .
Cadwch lygad ar y caniau yn eich cwpwrdd, er - nid ydynt yn para am byth. Dyma ychydig o awgrymiadau defnyddiol o Ganllaw Coginio Cartref Amdanom ni.
Roedd amser ychydig flynyddoedd yn ôl pan na fyddwn byth yn cyffwrdd ciwb stoc. Roeddent yn uchel mewn sodiwm, cemegau a darnau daear o anifeiliaid. Byddai'n well gennyf beidio â bwyta. Mae ciwbiau stoc a powdr bouillon wedi dod yn bell ers hynny, ac erbyn hyn mae rhai rhai o ansawdd da ar gael. Gwiriwch y cynhwysion bob amser i wneud yn siŵr.
Mae cyw iâr, cig eidion, neu giwb pysgod yn dod yn ddefnyddiol ar gyfer gwneud cawl neu swlli cyflym . Yn anaml y prynwn giwbiau stoc llysiau gan mai dim ond ychydig funudau y mae'n ei dorri i dorri moron, nionod a chennin, ychwanegu ychydig o berlysiau yn dod i'r berwi am 20 munud i wneud stoc llysiau da.
Mae neidr o berlysiau ffres yn syth o'r ardd yn nefoedd, ond oni bai eich bod chi'n byw mewn climiau cynhesach, o ddiwedd yr hydref hyd nes y bydd y gwanwyn yn cael gafael ar berlysiau ffres yn golygu potiau archfarchnad o rai gwan sydd wedi'u gorfodi, denau a drud . Mae gan y perlysiau sych eu lle, ond pan fydd rysáit yn galw am berlysiau ffres ac mae'n eira tu allan, oni bai eich bod wedi rhewi rhai, mae jariau a thiwbiau o berlysiau diog yn gwneud yn lle gwych. Mae gan rasiau a thiwbiau perlysiau oes silff da wrth eu cadw yn yr oergell, felly gall y rheilffordd fod yn rhad i'w ddefnyddio.
Peidiwch â chyfyngu'r "godod" at berlysiau. Mae jariau o garlleg wedi'i dorri, sinsir a chillies yn ddefnyddiol pan fo amser yn fyr ac rydych am gael cinio ar y bwrdd, fel gyda'r Rysáit Cyw Iâr Tikka Masala hwn .
Mae sbeisys cymysgu mostio rhostio ar gyfer ryseitiau cyri yn rhan annatod o wneud cyri dilys, ond weithiau nid oes amser ar gael. Dyma pan fyddaf yn cyrraedd ar gyfer y croes yn yr oergell. Mae'n cyflymu'r broses gyfan, ac ar yr amod eich bod yn prynu gamp o ansawdd da, mae'r canlyniadau fel arfer yn eithaf da.
Dydw i ddim yn ei defnyddio'n aml, ac wedi canfod y gallwn fynd yn weddol gyflym unwaith y bydd wedi'i agor, felly rwyf bob amser yn prynu jariau fel nad ydynt yn cael eu gwastraffu. Rwyf hefyd yn ffodus bod siop Asiaidd yn agos at fy mod i'n byw a fydd yn malu ac yn cymysgu'r pasau o gynhwysion ffres a'u pecyn yn barod ar gyfer y rhewgell - hyd yn oed yn well. Edrychwch os oes un yn agos atoch chi.
Ni allwch guro blas blasus o saws cwstard cartref o wyau, fanila, hufen, llaeth a siwgr - blasus. Nid yw'n broses goginio hir, ond gan ei fod yn mynnu sefyll yn y stôf wrth iddo goginio, weithiau nid dim ond yr amser ydyw. Mae yna rai sawsiau parod ardderchog ar gael mewn caniau neu tetra-pax, sy'n wych am chwipio Rysáit Trifl cyflym a hawdd, neu arllwys dros PwdinAfal neu Bwdin Steamed.
Drwy gydol Prydain Fawr ac Iwerddon, sôn am y cwrtard, ond y meddwl cyntaf fydd Birds Custard, powdwr corn sy'n seiliedig ar flawd a ddyfeisiwyd gan Alfred Bird ym 1837. Mae hi'n dal i fod heddiw lawer iawn fel y bu erioed, ac nid oes cwpwrdd storio Prydain Cwblhewch heb tun yn cuddio rhywle yn y cefn. Rwyf bob amser yn cadw un.
Mae salad wedi'u bagio yn sicr yn arbed amser - dim trimio, golchi, sychu. Ychwanegwch ychydig o domatos, winwns, seleri wedi'u torri'n fân a chig a physgod wedi'u grilio, ac mae gennych bryd cyflym, hawdd a maethlon.
Mae blocio yng nghefn cwpwrdd fy siop yn flwch o gregyn meringue barod. Mae gwneud meringue yn hawdd ac yn rhad, ond dyma'r coginio sy'n cymryd amser.
Mae cragen meringue barod yn gwneud pwdin super cyflym, dim ond llenwi hufen ffres a brig gyda ffrwythau ffres a hey-presto, Pavlova mini. Gall eton Mess clasurol Prydain, eto gael ei wneud mewn munudau gyda chregyn meringue wedi'i falu.