Defnyddio, mathau, a ble i brynu.
Mae ffwrniau Iseldiroedd yn potiau coginio silindrog, mesurydd trwm gyda chaeadau gosod tynn y gellir eu defnyddio naill ai ar ben uchaf neu yn y ffwrn. Mae'r adeiladwaith metel trwm neu seramig yn darparu gwres radiant cyson, hyd yn oed ac aml-gyfeiriadol i'r bwyd sy'n cael ei goginio y tu mewn. Gydag ystod eang o ddefnyddiau, mae ffyrnigoedd Iseldiroedd yn ddarn hollbwrpas o offer coginio.
Ffyrnau Iseldiroedd o amgylch y byd
Mae ffyrnau iseldiroedd, fel y'u gelwir yn yr Unol Daleithiau heddiw, wedi cael eu defnyddio ers cannoedd o flynyddoedd, mewn llawer o wahanol ddiwylliannau, ac o dan lawer o enwau.
Dyluniwyd y darn hwn o offer coginio mwyaf sylfaenol yn wreiddiol gyda thraed i eistedd uwchben lludw poeth mewn lle tân neu golau sy'n llosgi glo. Roedd caeadau ffyrnigoedd Iseldireg ar un adeg ychydig yn gyfyng fel y gellid gosod golau poeth ar ben i ddarparu gwres o'r uchod yn ogystal ag isod. Yn Ffrainc, gelwir y potiau aml-ddefnydd hyn yn cocottes, ac yn Brittan, maent yn hysbys yn syml fel caseroles.
Sut mae Ffyrnau Iseldiroedd yn cael eu defnyddio?
Gellir defnyddio ffyrnau Iseldireg Modern ar stovetop tebyg i stoc stoc neu yn y ffwrn fel dysgl pobi. Gall y mesurydd trwm metel neu ceramig wrthsefyll ystod eang o dymheredd a dulliau coginio. Gellir gwneud bron unrhyw dasg goginio mewn ffwrn Iseldiroedd.
Cawliau / Stews - Mae ffyrnau iseldiroedd yn berffaith ar gyfer cawl a stiwiau oherwydd eu maint, siâp, ac adeiladu trwchus. Mae'r metel trwm neu'r cerameg yn cynnal gwres yn dda a gallant gadw bwyd yn gynnes am gyfnodau hir. Mae hyn yn ddefnyddiol ar gyfer cawliau, stiwiau, neu ffa dynod hir.
Rostio - Pan gaiff ei osod y tu mewn i ffwrn, mae ffyrnau'r Iseldiroedd yn cynnal gwres a'i drosglwyddo i'r bwyd y tu mewn o bob cyfeiriad. Mae gallu'r offer coginio i gynnal y gwres hwn yn golygu bod angen llai o egni ar gyfer dulliau coginio hir a hir. Mae'r cwt ffwrn yn helpu i gadw lleithder ac yn atal sychu yn ystod amseroedd coginio hir.
Mae hyn yn gwneud ffyrnau Iseldiroedd yn berffaith ar gyfer cigoedd neu lysiau rhostio araf.
Frying - Y gallu i gynnal gwres yw'r seren eto pan ddaw i ddefnyddio ffwrn Iseldiroedd ar gyfer ffrio'n ddwfn. Bydd ffyrnau'r Iseldiroedd yn gwresogi olew yn gyfartal, gan ganiatáu i'r cogydd reoli tymheredd yr olew ffres yn fanwl. Ni ddylid defnyddio rhai ffyrnigoedd Iseldireg gyda'r tymereddau uchel a ddefnyddir mewn ffrio dwfn, felly gwiriwch â'r gwneuthurwr.
Bara - Mae ffyrnau iseldir hefyd wedi cael eu defnyddio'n hir i bobi bara a nwyddau pobi eraill. Mae'r gwres radiant yn gweithredu'n debyg i aelwyd cerrig bren neu ffwrn pizza. Ar ben hynny, mae'r llaid yn dal mewn lleithder a stêm, sy'n creu crwst crispy dymunol.
Casseroles - Mae gallu ffwrn o'r Iseldiroedd i gael ei drosglwyddo o stovetop i mewn i ffwrn yn eu gwneud yn offeryn perffaith ar gyfer caseroles. Gellir saethu cigydd neu fwydydd yn y ffwrn Iseldiroedd tra ar y stovetop, ac yna gellir casglu'r caserl a'i bacio yn yr un pot.
Mathau o Ffyrnau Iseldiroedd
Gellir rhannu ffyrnau Iseldireg Modern yn ddau gategori sylfaenol: haearn bwrw noethog neu enameled. Mae gan bob un ei set o fanteision, anfanteision, a'r defnydd gorau.
Haearn Cast Bare - Mae haearn bwrw yn arweinydd gwres ardderchog ac yn y deunydd coginio dewisol ar gyfer llawer o gogyddion.
Gall y metel wrthsefyll tymheredd hynod uchel heb ddiraddiad, gan ei gwneud yn ddefnyddiol i amrywiaeth ehangach o geisiadau. Fel gyda'r holl offer coginio haearn bwrw , rhaid cymryd glanhau a gofal arbennig i gadw uniondeb yr haearn. Os ydych chi'n gofalu amdano'n iawn, gall ffwrn haearn bwrw da ddiwethaf cenedlaethau. Defnyddir ffyrnau helaw haearn bwrw yn aml ar gyfer gwersylla gan y gellir eu gosod yn uniongyrchol dros fflam agored.
Enameled - Gall craenau enameledig Iseldiroedd gael craidd ceramig neu fetel (haearn bwrw neu alwminiwm). Fel haearn bwrw, mae cerameg yn cynnal gwres yn eithriadol o dda ac felly caiff ei ddefnyddio'n aml i wneud ffyrnau Iseldiroedd. Nid oes angen technegau glanhau arbennig ar ffyrnau enameled yn yr Iseldiroedd, sy'n eu gwneud yn berffaith i'r rhai sy'n chwilio am gyfleustra. Er bod enamel yn hynod o wydn, ni wneir rhywfaint o enamel i wrthsefyll tymheredd eithriadol o uchel felly mae'n well bob amser i wirio gyda'r gwneuthurwr.
Lle i Brynu Ffyrnau Iseldiroedd
Mae ffyrnigoedd Iseldiroedd wedi ennill poblogrwydd dros y degawdau diwethaf ac maent bellach yn gallu dod o hyd yn y rhan fwyaf o fanwerthwyr cartrefi mawr.
Efallai mai Le Creuset yw un o'r gweithgynhyrchwyr mwyaf adnabyddus o ffyrnau Iseldiroedd ac mae'n cynnig ystod eang o ffyrnau helaw haearn bwrw enameled lliwgar (Cymharu Prisiau). Gyda thoc pris hefty, gellir dod o hyd i ffyrnau Iseldiroedd Le Creuset mewn siopau cyflenwi coginio uchel neu fanwerthwyr cartref.
Lodge , mae'r gwneuthurwr poblogaidd o offer coginio haearn bwrw hefyd yn adnabyddus am ei ffyrnau iseldiroedd haearn bwrw ansawdd. Gellir prynu llestri Iseldiroedd mewn siopau cyflenwi gwersylla, canolfannau chwaraeon awyr agored, a llawer o fanwerthwyr eraill (cymharu prisiau).
Mae llawer o frandiau eraill o ffyrnau Iseldiroedd ar y farchnad gydag ystod eang o brisiau (Cymharwch Prisiau). Dylai ffwrn o ansawdd yr Iseldiroedd deimlo'n drwm iawn, gan nodi ei alluoedd adeiladu cadarn a gwres. Dylai'r waliau fod yn gymharol drwchus a dylai'r clawr gyd-fynd yn dynn. Dylai pob caledwedd fod yn ffwrn yn ddiogel ac ynghlwm yn ddiogel.