Mae ysgrifennwr y llyfr coginio, Stephen Wong, yn ysgrifennu: Yn hytrach na chustard, mae'r Tseiniaidd yn galw'r wlad hon yn llestri "cacen gig" a'i stemio dros y reis coginio i warchod ynni. Er mwyn lleihau braster ymhellach, disodli wyau cyfan gyda 4 gwyn wy.
Yn gwasanaethu 4
Beth fyddwch chi ei angen
- Porc 1/2 punt
- 1 llwy de saws soi
- 1/2 olew sesame llwy de
- 1/2 llwy de pupur
- 1 llwy de cilantro (wedi'i dorri'n fân)
- 1 llwy fwrdd o winwnsyn gwyrdd (wedi'i dorri'n fân)
- 1 llwy fwrdd o sinsir (clustog)
- 1 1/2 llwy de cornarch
- Ar gyfer y Cymysgedd Wyau:
- 2 wyau mawr (wedi'u curo)
- 1/2 o stoc cyw iâr cwpan
- 1/4 llwy de halen
- 1/4 llwy de o olew canola
- 1 llwy fwrdd o winwnsyn gwyrdd (wedi'i dorri'n fân)
- Garnish: 1 spila cilantro (wedi'i dorri'n fân neu wedi'i chwith)
Sut i'w Gwneud
Mewn dysgl dwfn dwfn sy'n cyd-fynd â stêm, cyfuno cynhwysion cymysgedd porc. Gwisgwch gymysgedd cig i gwmpasu gwaelod y pryd.
Mewn powlen, cymysgwch gynhwysion cymysgedd wyau gyda'i gilydd.
Arllwyswch gymysgedd wyau dros gig a sgipiwch swigod. Gosodwch mewn steamer a stêm dros wres canolig-uchel am 10 munud. Trowch oddi ar y gwres a gadael i'r cwrtard ymgartrefu, dan orchudd, am 5 munud. Garnish gyda cilantro a gwasanaethu.
Mae pob gwasanaeth yn cynnwys: calorïau 128, 2 g carbohydradau, 16 g protein, 6 g braster, 2 g braster dirlawn, 142 mg colesterol, olrhain ffibr, 288 mg sodiwm, 248 mg potasiwm.
Ffynhonnell wych o thiamine a fitamin B12. Ffynhonnell dda o ffibr a fitamin E. Mae'r rysáit hon wedi'i hail argraffu gyda chaniatâd Coginio Tsieineaidd HeartSmart Stephen Wong.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 243 |
| Cyfanswm Fat | 14 g |
| Braster Dirlawn | 5 g |
| Braster annirlawn | 6 g |
| Cholesterol | 275 mg |
| Sodiwm | 260 mg |
| Carbohydradau | 3 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 24 g |