Nid yn unig paratoi a blasus yw'r tendr, y cwrtau cyw iâr wedi'i rostio'n sudd, maent yn hawdd ar y gyllideb! Gellid defnyddio'r rysáit hwn hefyd gyda chyw iâr cwartered gyfan, neu ddefnyddio 4 fraster cyw iâr wedi'i rannu.
Gweinwch y cyw iâr blasus hwn gyda datws wedi'u swnru neu eu rhostio a'ch hoff brydau llysiau neu saladau ar gyfer pryd teuluol cofiadwy neu ginio Sul. Mae'r rysáit yn cael ei dyblu'n hawdd ar gyfer teulu neu barti mawr.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 clof garlleg (wedi'i glustio'n fân)
- 1 llwy de o oregano dail sych
- 1/2 halen kosher llwy de
- 1 llwy de
- powdr chili
- 1/4 llwy de cwmin tir cwmin
- 1/4 llwy de o pupur du newydd ffres
- 2 llwy fwrdd
- olew olewydd ychwanegol
- 4 cwrt coesau cyw iâr
- 1/2 cwpan
- cawl cyw iâr (rhan gwin gwyn sych, os dymunir)
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 425 F.
- Olew olew yn ddysgl pobi 9-by-13-by-2-inch neu linellwch gyda ffoil.
- Cyfunwch y garlleg, oregano, halen, powdr chili, cwmin, a phupur du mewn powlen fach. Ychwanegwch olew olewydd a chymysgwch yn dda. Defnyddiwch morter a phlâu i wneud cysondeb past, neu ei fflysio gyda fforc.
- Gwisgwch unrhyw adneuon croen a braster dros ben. Trefnwch y darnau cyw iâr yn y padell pobi paratoi a rwbio'r gymysgedd garlleg dros bob darn.
- Arllwyswch 1/2 cwpan o brot cyw iâr i'r dysgl pobi. Os dymunwch, defnyddiwch 1/4 cwpan o win gwyn sych gydag 1/4 cwpan o broth cyw iâr.
- Bywwch y cyw iâr yn y ffwrn wedi'i gynhesu am 40 i 50 munud, neu nes bod y cyw iâr yn cofrestru o leiaf 165 F ar thermomedr bwyd. *
* I wirio am doneness, rhowch thermomedr bwyd darllen yn syth i'r darn trwchus canolog o gyw iâr, heb gyffwrdd ag esgyrn. Yn ôl foodafety.gov, mae'n rhaid coginio dofednod hyd at 165 F.
Amrywiadau
- Gadewch y powdwr chili a chin daear. Gostyngwch yr halen i 1/4 llwy de le a ychwanegu 1 lwy lwy de Cajun neu Gresglyd i'r olew a'r gymysgedd garlleg.
- Rhowch menyn wedi'i doddi ar gyfer yr olew olewydd.
- Torrwch tua 1 1/2 i 2 bunnell o datws (neu datws bach iawn neu bysys) a 2 i 3 moron, yn taflu ychydig o lwy fwrdd o olew olewydd, a threfnwch y llysiau o gwmpas y darnau cyw iâr. Rostio nes bod y cyw iâr wedi'i wneud a bod tatws yn dendr.
Cynghorau
- Defnyddiwch y rysáit gyda drymiau ar gyfer casglu neu bowlio Super Bowl. Rostiwch y cyw iâr a'i weini'n gynnes o gogen araf.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 1307 |
| Cyfanswm Fat | 77 g |
| Braster Dirlawn | 21 g |
| Braster annirlawn | 33 g |
| Cholesterol | 418 mg |
| Sodiwm | 802 mg |
| Carbohydradau | 12 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 134 g |