Mae pwdin neu brif ddysgl hwyliog ar gyfer diwrnod yn ystod yr wythnos, pibellau plwm ("Zwetschgenknödel") yn Almaeneg "Mehlspeise" ar gyfer y cwymp. Mae'r eirin tart yn gwrthgyferbynnu'n hyfryd â'r siwgr quark a siwgr sinamon.
Os ydych chi'n gwasanaethu'r rhain ar gyfer pryd bwyd, mae'n debyg y bydd tri neu bedwar person yn ddigon. Os yw'r rhain ar gyfer pwdin, mae un neu ddau y pen yn iawn.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 c. (225 ml) quark (neu gaws iogwrt)
- 10 llwy fwrdd. (130 gram) menyn (wedi'i rannu)
- 3 llwy fwrdd. (40 gram) siwgr
- 1 llond llwy de o lemon zest (Zest o 1 lemwn)
- 1 wy
- 3/4 c. (180 g.) Blawd
- 1/4 llwy fwrdd. pwder pobi
- Dail halen
- Eirin (yn ddelfrydol Eidaleg)
- 12 ciwb siwgr
- 4 - 5 darn o Zwieback, wedi'i falu neu 1 c. briwsion bara
- 1/2 cwpan siwgr siwmp (neu siwgr powdr)
Sut i'w Gwneud
- Arllwyswch unrhyw hylifau o'r caws quark neu iogwrt ac yna'n sych.
- Cymysgwch y cwart, 7 llwy fwrdd (65 gram) o fenyn meddal a 3 llwy fwrdd o siwgr tan yn llyfn. Ewch i mewn i wystl lemwn a lemwn.
- Gwnewch yn siŵr na chwythwch y blawd, powdwr pobi, a halen at ei gilydd. Cymysgwch y batter i ffurfio toes meddal, esmwyth.
- Dewch oergell am oddeutu awr.
- Cynhesu badell fawr o ddŵr wedi'i halltu i berwi a lleihau gwres i frechru.
- Golchwch yr eirin a'u sleisio hanner ffordd (i lawr y "seam" yn dda) i gael gwared â'r pwll. Ailosod y pwll gyda ciwb siwgr a gwasgwch yr ochr dorri gyda'i gilydd.
- Gan ddefnyddio tua 1 / 12fed y toes, ffurfiwch bêl gyda dwylo wedi ei ffynnu, yna pwyswch y bêl yn wastad ar wyneb sy'n ffynnu'n dda. Rhowch y toes o amgylch pen a phinsio i selio'n dda.
- Mwynhewch yr eirin yn y dŵr poeth nes ei wneud, 15 i 25 munud, yn dibynnu ar faint. Yr unig ffordd i ddweud a ydynt yn cael ei wneud yw profi profiad un neu drwyddi draw. Ni ddylai'r dŵr berwi oherwydd bod hynny'n gwneud y toes yn disgyn.
- Er eu bod yn syfrdanu. Toddwch y menyn sy'n weddill mewn sosban a throwch y mochyn Zwieback neu fraster bara. Cynhesu a thostio'r bum bach. Cychwynnwch ryw siwgr (ar gyfer briwsion bara) i flasu.
- Tynnwch y twmplenni a'i ddraenio'n dda. Rhowch y briwsion i mewn i'r mochyn a'u gweini gyda siwmp a siwgr neu wedi'u siwgrio â siwgr powdr. Fe allech chi hefyd eu gwasanaethu gyda saws vanilla neu, ar gyfer pwdin, gyda ychydig o hufen chwipio. Mae'r rhain yn ffres orau ond gellir eu rhoi ar daflen gogi a'u cadw'n gynnes ers tro cyn gwasanaethu.
Ryseitiau twmpio eraill: