Rysáit Stew Cyw iâr a Nionwns (Kotopoulo Stifatho)

Yn gyffredinol, gwyddys prydau stifatho cyw iâr am gynnwys boeler a / neu winwnsyn perlog, gwin a saws tomato, a'r rysáit hon ar gyfer kotopoulo stifatho (yn y Groeg: κοτόπουλο στιφάδο, a enwir: koh-TOH-poo-loh stee-FAH-thoh) yn eithriad. Mae'r cyfuniad gwych o sbeisys (cinnamon, ewin, dail bae) yn gwneud hyn yn stew bywiog. Mae ychwanegu caws dewisol yn ychwanegu hyd yn oed mwy o ddyfnder. Mae stifatho cyw iâr yn cael ei weini'n gyffredin â datws wedi'u ffrio, salad gwyrdd, a bara crwst.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

  1. Mewn sgilet, rhowch y winwns yn llawn mewn 2 lwy fwrdd o olew, gan droi'n gyson nes ei fod yn frown yn ysgafn. Trosglwyddo nionod i gydwraidd i ddraenio a daflu olew.
  2. Mewn pot stwff, cynhesu 2-3 llwy fwrdd o olew dros wres canolig-uchel, ychwanegu darnau cyw iâr a throi yn aml i frown ar bob ochr.
  3. Ychwanegwch sleisys garlleg a sauté am funud neu fwy yn fwy brown (cyfanswm o tua 10 munud).
  4. Cychwynnwch mewn winwnsi boeler wedi'u saethu, tomatos wedi'u torri neu eu palu (gyda'u sudd), gwin, halen, pupur, a garni bwced gyda'r ffon siomi, ewin a dail bae.
  1. Gorchuddiwch a fudferwch am 1 1/2 i 1 3/4 awr heb droi, nes mai dim ond y saws yw'r unig hylif sy'n weddill. Dileu garni bwced.

Caws Dewisol

  1. Tua diwedd yr amser coginio, gwreswch 2-3 llwy fwrdd o olew olewydd mewn padell heb ei storio dros wres canolig-uchel ac ychwanegu caws.
  2. Coginiwch nes ei frown ar un ochr ac, gyda sbatwla i dynnu'r caws i fyny lle mae'n bosib glynu wrth y sosban, troi a brown ar y llall.
  3. Anfonwch y garni bwced a'i ychwanegu caws i'r stwff wedi'i gwblhau, ei orchuddio a'i dynnu o wres.
  4. Caniatewch eistedd 10-15 munud cyn ei roi i roi amser caws i doddi.

Sylwer: Os ydych chi'n defnyddio cymysgydd neu brosesydd bwyd i fwydo'r tomatos, mae plicio yn ddewisol. Mae amser paratoi yn dibynnu ar yr amser y mae'n ei gymryd i guddio'r winwns. Rhai syniadau i'w gwneud yn haws .

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 1512
Cyfanswm Fat 89 g
Braster Dirlawn 21 g
Braster annirlawn 44 g
Cholesterol 380 mg
Sodiwm 970 mg
Carbohydradau 45 g
Fiber Dietegol 9 g
Protein 126 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)