Cyfnod Cig Oen Rhost: Blas o Wlad Groeg

Mae coes rhost oen oen yn un o fy hoff brydau llwyr. Rwyf wrth fy modd â chig oen beth bynnag, ond mae'n ymddangos bod rostio yn dod â'r gorau ynddi. Mae'r rysáit arbennig hon wedi'i addasu o sawl ryseitiau Groeg ac mae'n cynnwys blasau traddodiadol fel lemon, garlleg, a rhosmari. Er bod y ffotograff o goes gyfan, esgyrn o oen, fe allwch chi hefyd ddod o hyd i goesau llai boned.

Beth fyddwch chi ei angen

• 1 2-lb. rhost coes oen heb wytiau
• 1 lemwn, plaenog a sudd (1 1/2 - 2 lwy fwrdd)
• 1 1/2 llwy fwrdd. oregano ffres, wedi'i glustio
• 1 1/2 llwy fwrdd. tom ffres, wedi'i glustogi
• 1 1/2 cwp. kosher neu halen môr
• 1 llwy fwrdd. pupur du newydd
• 1 - 2 lwy fwrdd. olew olewydd, yn ddewisol Groeg
• 2 - 3 chofen o garlleg, wedi'i dorri'n sleidiau
• 1 - 2 lwy fwrdd. dail rhosmari ffres

Sut i'w Gwneud

1. Mewn powlen fach, cyfunwch yn ofalus ymlediad lemwn, thym, oregano, halen a phupur.
2. Pat cig yn sych gyda thywelion papur.
3. Brwsio cig oen gyda sudd lemwn, yna olew olewydd, yna tylino mewn cymysgedd llysiau / llysiau.
4. Gan ddefnyddio cyllell paring tenau, torri slits dwfn 1 ​​modfedd ar wahân dros y goes. Yna, stwffiwch bob sleid gyda darn o garlleg a dail rhosmari. Gadewch i'r coes gynnes ar gownter cegin am dair awr.

• Sylwer: Gall y cig oen gael ei ragweld diwrnod cyfan ymlaen llaw, ond dim ond yn gallu cynhesu ar y cownter cyn coginio.

1. Ffwrn gwres i 275 F.
2. Rhannwch y goes ar rac mewn padell rostio a rhostio nes bydd thermomedr darllen-ddarllen yn darllen 130 gradd ar gyfer prin canolig neu 140 am ganolig (2 - 2 1/2 awr yn dibynnu ar eich ffwrn).
3. Tynnwch y ffwrn, pabell gyda ffoil, a gadael iddo orffwys am 15 munud. Yn y cyfamser, ffwrn gwres i'r lleoliad uchaf.
4. Dychwelwch y rhost i'r ffwrn a'i goginio nes ei fod yn frown - 10 i 15 munud.
5. Gweini gyda saws tzatziki neu gremolata gyda'i gilydd .

Gohiriadau

Rhowch sleisenau tenau o oen i fara pita gyda letys, winwnsyn a saws tzatziki ar gyfer cyro ad hoc .

Gwnewch gerdyn bugeil Groeg .

Gwnewch pastitsio .

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	508
Cyfanswm Fat	34 g
Braster Dirlawn	13 g
Braster annirlawn	15 g
Cholesterol	142 mg
Sodiwm	702 mg
Carbohydradau	11 g
Fiber Dietegol	2 g
Protein	39 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)