Roeddwn i'n poeni ychydig am amser pan oeddwn i eisiau gwneud pwdin mefus, felly yn hytrach na gwneud cacen sbwng o'r dechrau, troi i gymysgedd cacennau bocs i wella gyda hufen sur, pedwar wy, a chymysgedd pwdin fanila yn syth, a gweithio'n hyfryd. Os yw mousse mefus o'r dechrau yn cymryd llawer o amser, mae cymysgedd mousse mefus wedi'i becynnu yn gweithio yn ogystal. Mae surop syml, llenwi mefus tun mewn tun, mefus ffres a rhewio caws hufen hawdd yw'r unig bethau eraill y mae angen i chi droi cyffredin yn anhygoel. Mae hyn yn gweithio'n dda gyda ffrwythau neu mousse siocled a mafon eraill. Gwnewch y mousse yn gyntaf a'i osod a'i osod wrth i chi wneud y gacen, surop syml a rhewio caws hufen. Os ydych chi'n hoffi llawer o frostio, dwbl y rhan honno o'r rysáit.
Beth fyddwch chi ei angen
- Ar gyfer y Mousse Mefus:
- 1/4 ounce unflavored
- gelatin (1 amlen, neu gelatin dalen 4 dail)
- 1/4 cwpan dŵr (oer)
- Peintio 1 mefus (ffres, golchi ac ysgogi)
- 1/3 siwgr cwpan
- 1/3 cwpan gwin (coch neu wyn, neu ddŵr plaen)
- 1/4 cwpan dŵr (berwi)
- 1 cwpan hufen trwm
- 2 llwy fwrdd o siwgr powdwr
- Ar gyfer y Cacen:
- Cymysgedd cacen gwyn 1 16.5-ounce (neu gymysgedd cacen melyn)
- 4 wyau mawr
- 1 cwpan hufen sur
- 3/4 cwpan dŵr
- 1/4 cwpan olew llysiau
- 1 pecyn yn syth
- pwdin fanila (4-weini)
- Ar gyfer y Haen Llenwi Lliain Mefus:
- Gall llenwi mefus 1 21-ounce
- 1 peint
- mefus (wedi'i ffresio, ei olchi, ei falu a'i sleisio 1/2 modfedd o drwch)
- Syrup syml:
- 1/2 cwpan siwgr
- 1/2 cwpan dŵr (berwi)
- Frostio Caws Hufen:
- 4 ons caws hufen (wedi'i feddalu)
- 4 ons
- menyn (heb ei halogi, wedi'i feddalu)
- 2 cwpan siwgr powdwr
- 1 llwy de fanilla
- 1 llwy fwrdd llaeth (mwy neu lai i denau, os oes angen)
- Garnish: mefus ffres
- Garnish:
- dail mintys
Sut i'w Gwneud
- I wneud y mousse mefus: Chwiliwch gelatin mewn dŵr oer. Yn y cyfamser, rhowch aeron a siwgr yn y bowlen o brosesydd bwyd. Gwisgwch, ychwanegu gwin a whiz eto. Ychwanegu dŵr berwi i gelatin meddalu, gan ddiddymu'n llwyr. Ychwanegu at aeron mewn powlen prosesydd bwyd a whiz nes eu bod yn gyfun. Trosglwyddo i bowlen ac oeri nes ei fod yn fwy trwchus. Defnyddiwch hufen chwip gyda siwgr melysion hyd nes bod yn gymysgedd mefus. Cwch nes ei fod yn fwy trwchus ac yn lledaenu.
- I wneud y gacen: Ffwrn gwres i 350 gradd. Llinellwch banell hanner taflen (18 x 13 modfedd) gyda phapur darnau. Mewn powlen fawr, cyfunwch gymysgedd cacen, cymysgedd wyau, hufen sur, dŵr, olew a phwdin a guro gyda chymysgydd trydan nes ei fod yn gyfunol. Arllwyswch i mewn i'r padell paratowyd, i ffwrdd i ffwrdd a'i deifio nes bydd profion toothpick yn lân. Dechreuwch wirio am doneness ar ôl 20 munud. Oeri yn gyfan gwbl yn y sosban ar rac wifren. Pan fyddwch yn barod i ymgynnull y torte, redeg cyllell o gwmpas ymylon y sosban. Troi'r cacen yn oeri ar daflen o bapur darnau. Peidiwch â gadael y papur darnau ar y bacen ar y cacen. Gan ddefnyddio olwyn pizza, torri'r ymylon crisp oddi ar y gacen ar bob ochr. Yna torrwch y gacen yn bedair stribed o led cyfartal o'r ochr gulach (o ochr 13 modfedd) y gacen.
- I wneud y surop syml: Rhowch 1/2 o siwgr cwpan i mewn i bowlen gwresog. Ychwanegwch 1/2 cwpan dŵr berwedig a'i droi i ddiddymu'r siwgr. Gosodwch i ffwrdd i oeri yn llwyr.
- Gwneud y frostio caws hufen: Mewn powlen fawr gan ddefnyddio cymysgydd trydan ar gyflymder uchel, guro'r caws a'r menyn hufen nes eu bod yn ysgafn ac yn ffyrnig. Ychwanegwch siwgr melysion yn raddol, gan guro ar gyflymder isel nes ei gymysgu. Crafwch y bowlen i lawr gyda sbatwla. Ychwanegwch fanila a guro ar gyflymder uchel am 1 i 2 funud neu hyd yn oed yn ffyrnig. Os yw'n rhy drwchus, tenau gyda llaeth ychydig. Gorchuddiwch ac oergell am 30 i 45 munud neu hyd nes y bydd yn ddigon cadarn i ledaenu.
- I ymgynnull y torte: Rhowch 1 stribed o gacen ar blât gweini gyda darn o bapur cwyr ar bob un o'r pedair ochr i ddal unrhyw drip wrth gydosod (bydd y rhain yn cael eu tynnu'n ddiweddarach). Brwsio gyda syrup syml. Lledaenwch gyda haen o mousse mefus. Dechreuwch yr ail haenen o gacennau, brwsiwch â syrup syml a'i ledaenu gyda rhai rhewio caws hufen, yna lledaenwch gyda hanner y mefus ffres wedi'u sleisio a hanner y llenwi mefus mefus. Top gyda thrydydd haen cacen, brwsh gyda syrup syml a haen o mousse mefus. Top gyda phedwar haenen gacen a brwsh gyda syrup syml. Lledaenwch â rhai o'r rhewio caws hufen, gweddill y mefus wedi'i dorri a'r gweddill o lenwi mefus. Refrigerate 1 awr cyn rhewio.
- Pan fo'r gacen yn sefydlog, mae ochrau rhew cacen (a'r brig, os ydych chi'n hoffi) gydag unrhyw frostio caws hufen sy'n weddill a / neu mousse mefus. Fel arall, defnyddiwch y rhew neu mousse ar ôl i bibell addurniadol ar ben y torte. Golchwch nes ei fod yn barod i sleisio a gwasanaethu. Tynnwch ddarnau o bapur cwyr. Mae taflenni Torte orau os ydynt wedi'u rhewi ychydig. Ond gadewch ddarnau o gacen i dymheredd yr ystafell cyn ei weini. Addurnwch bob plât gyda mefus a mintys ffres, os dymunir.