Mae'r rysáit twrci bag hwn yn un o'r ffyrdd hawsaf, blasus o gynhyrchu twrci llaith a blasog. Mae'r rysáit twrci bag hynod yn forgiving iawn, gan olygu y gallwch orffen y twrci a bydd yn dal i flasu yn sudd. Unwaith y byddwch chi'n dysgu sut i goginio twrci mewn bag, ni fyddwch byth yn mynd yn ôl i ddull arall eto.
Mae'n bwysig defnyddio bag ffwrn a wneir ar gyfer twrcwn ar gyfer y rysáit hwn, fel y bagiau popty hynny gan Reynolds. Peidiwch â defnyddio bag papur brown, bag groser neu fath arall o fag ar gyfer y rysáit twrci bag hynod! Nid ydych chi am gael tân neu ofid bwriadol ar gyfer Diolchgarwch!
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 bag popty o dwrci (fel Reynolds)
- 1 llwy fwrdd
- blawd pob bwrpas
- Mae 2 stalks seleri, wedi'i dorri'n ddarnau 2 modfedd
- 1 winwnsyn melyn mawr wedi'i sleisio
- 1 12 i 18 bunt. twrci, wedi'i daflu
- 1/2 cwpan menyn, wedi'i feddalu i dymheredd ystafell, wedi'i dorri'n ddarnau 1/2 modfedd
- 1 llwy fwrdd o sesni dofednod
- halen kosher a phupur du
- 1 afal, wedi'i sleisio
- 1/2 cwpan seidr afal
- 2 llwy fwrdd
- surop maple
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 350 gradd F. Rhowch fag popty mewn padell rostio dwfn o 2 modfedd. Chwistrellwch y tu mewn i'r bag gyda chwistrellu coginio i atal cadw. Ychwanegwch blawd i fag, a'i ysgwyd i gôt.
- Rhowch lysiau yn y bag.
- Tynnwch y gwddf a'r gliciau o dwrci. Rinsiwch dwrci a throwch sych gyda thywelion papur. Gosodwch dwrci ar wyneb glân, fel bwrdd torri. (Byddwch yn golchi'r wyneb hwn, ynghyd ag unrhyw beth arall sy'n cyffwrdd â'r twrci amrwd, gyda glanedydd a dŵr, felly gwnewch yn siŵr nad ydych yn bwriadu defnyddio'r arwyneb hwn eto heddiw).
- Dewisol: Cyfunwch fenyn meddal gyda sesni dofednod. Dylech godi croen y fron twrci yn ofalus i ffwrdd o'r cig gyda'ch dwylo a rhwbio'r cyfan ond 3-4 llwy fwrdd o gymysgedd y menyn ar y fron rhwng y twrci a'r croen. Sylwer: Gallwch sgipio'r cam hwn, ond mae'n gwneud y twrci yn fwy sudd.
- Rhwbio'r gymysgedd menyn sy'n weddill ar ben y fron twrci. Nodyn: Gallwch ddefnyddio llai o fenyn os oes gennych dwrci llai.
- Tymorwch y tu allan i'r twrci gyda halen a phupur. Rhowch y sleisen afal y tu mewn i'r cawod twrci. Rhowch y twrci, ochr y fron (y ffordd reolaidd), yn y bag popty wedi'i baratoi, sy'n eistedd yn y badell rostio.
- Gwisgwch seidr afal a surop maple gyda'i gilydd. Arllwyswch y gymysgedd dros y twrci, gan adael rhywfaint o ollwng i'r cawod.
- Sêl y bag popty gyda'r cysylltiad neilon sydd wedi'i hamgáu. Peidiwch â defnyddio bagiau bara na chysylltiadau bag sbwriel! Os na allwch ddod o hyd i'r cysylltiadau neilon a ddaeth gyda'r bag popty, dim ond pennau'r bag popty o dan coesau'r twrci. Torrwch 6 sleidiau hanner modfedd ym mhen uchaf y bag twrci i adael.
- Twrci rhost 2-4 awr, yn dibynnu ar faint y twrci, hyd nes y bydd thermomedr sy'n cael ei ddarllen ar unwaith yn y rhan trwchus o'r mesurau twrci 165 F.pound Bydd twrci 12-15 bunt yn cymryd tua 2 awr; bydd twrci 20-24 bunt yn cymryd tua 3-1 / 2 awr.
- Tynnwch dwrci o'r ffwrn, a gadael i'r twrci gorffwys 20 munud cyn cerfio. Mae hwn yn gam pwysig! Peidiwch â sgipio'r rhan gorffwys - mae'n caniatáu i sudd y twrci gael eu hailddosbarthu, gan gadw'ch bag ffwrci yn llaith. Gallwch ddefnyddio baster twrci i dynnu'r sudd o'r bag i wneud graffi twrci.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 1309 |
| Cyfanswm Fat | 66 g |
| Braster Dirlawn | 26 g |
| Braster annirlawn | 26 g |
| Cholesterol | 518 mg |
| Sodiwm | 661 mg |
| Carbohydradau | 9 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 160 g |