Tarddiad adain Buffalo mewn anghydfod
Beth yw bylffalo ag adenydd? Buffalo, Efrog Newydd! Roedd amser yn y gorffennol nad oedd yn rhy bell i ffwrdd pan gafodd adenydd cyw iâr eu hesgeuluso fel sgrapiau yn deilwng yn unig o'r stoc neu'r pot cawl. Ar hyn o bryd, mae adenydd poeth Buffalo yn hollolgen fel boddwyr a phrisiau plaid. Roedd y darn newydd hwn yn achosi blasau eraill ar gyfer adenydd cyw iâr, yn ogystal â dulliau coginio gwahanol. Sut mae hyn yn gyffrous ar hyn o bryd i adenydd ddod? Cyn ceisio ryseitiau aden cyw iâr (cysylltiedig isod), edrychwch ar sut y daethon nhw i fod mor hoff.
Hanes Bwffalo Hanes
Wrth gwrs, roedd ein hynafiaid yn defnyddio pob rhan o'r cyw iâr. Fel rheol, defnyddiwyd yr adenydd, y cefn a'r gwddf i flasu cawl a stociau. Roedd masnacheiddio'r farchnad ddofednod a'r dulliau o reoleiddio modern yn caniatáu i ddefnyddwyr ddechrau dewis eu hoff rannau - fel arfer darnau'r fron, y cluniau, a'r coesau - gyda gweddill y rhannau sy'n dod i ben mewn ffatrïoedd cawl. Felly, fe wnaeth adenydd cyw iâr syrthio ychydig o blaid nes bod ryseit cyw iâr wedi dod i mewn i fwydwr mentrus a fyddai'n cynharach ysgubo'r byd oddi ar ei draed.
Mae yna anghydfod ynglŷn â phwy oedd yn dod o hyd i'r archwaeth wreiddiol, ond mae'r rhan fwyaf yn credu bod Bar Anchor yn y lle arall ond Buffalo, Efrog Newydd, UDA.
Y dyddiad creu hanesyddol ar gyfer Buffalo Wings oedd Hydref 30, 1964, pan wynebodd perchennog Teressa Bellissimo gan fwydo ei mab a'i ffrindiau yn fyrbryd yn hwyr. Gan gael gormod o adenydd cyw iâr ar y llaw, ffrio'r adenydd, a'u toddi mewn saws chili sbeislyd wedi'i weini, a'u gweini gyda gwisgo seleri a chaws glas fel saws dipio i dorri'r gwres.
Roedd yr adenydd yn daro ar unwaith.
Mae dinas Buffalo wedi dynodi Gorffennaf 29 fel "Diwrnod Wing Cyw iâr," a heddiw, mae'r Bar Anchor yn gwasanaethu mwy na 70 mil o bunnoedd o gyw iâr y mis ! Mae rysáit wreiddiol y Bar Anchor ar gyfer y saws poeth bellach yn cael ei werthu'n fasnachol.
Mae Bwyty Pethau'r Wings hefyd yn honni adain poeth yn gyntaf, er bod eu dull ychydig yn wahanol ac yn defnyddio saws mambo sbeislyd yn lle saws chile poeth .
Yn fuan, neidiodd llawer o fwytai ar draws yr Unol Daleithiau ar y bandwagon cyw iâr. Mewn gwirionedd, mae'n anodd dod o hyd i fwyty (gan gynnwys llawer o ethnig) nad yw'n cynnwys rhyw fersiwn o adenydd cyw iâr ar y fwydlen. Mae llawer ohonynt hefyd wedi dod o hyd i wahanol flasau ar gyfer adenydd cyw iâr, yn amrywio o adenydd wedi'u croenio i flasau Oriental . Felly, hyd yn oed os na allwch chi drin y pethau poeth, mae ryseitiau aden cyw iâr ar eich cyfer chi.
Bydd rhannau'r adain a ddefnyddir hefyd yn amrywio o fwyty i fwyty. Bydd rhai yn torri ffin yr adain ac yn defnyddio dim ond y darnau drymen a dwbl-esgyrn heb eu gwahanu. Mae rhai ar wahân y drymen o'r asgwrn dwbl. Mae rhai yn coginio'r tair rhan gyda'i gilydd. Rwy'n gwybod rhai pobl a fydd yn bwyta'r esgyrn tipen asgellog a phob un os yw'n cael ei ffrio yn neis ac yn ysgubol. Yn y farchnad, gallwch brynu drymiau amrwd neu gymysgedd o ddarniau drymi ac asgwrn dwbl, fel y gallwch ddewis eich hoff.mette o'r asgwrn dwbl. Mae rhai yn coginio'r tair rhan gyda'i gilydd. Rwy'n gwybod rhai pobl a fydd yn bwyta'r esgyrn tipen asgellog a phob un os yw'n cael ei ffrio yn neis ac yn ysgubol. Yn y farchnad, gallwch brynu drymiau crai neu gymysgedd o adrannau drymen ac asgwrn dwbl, fel y gallwch ddewis eich hoff.
Rhannwch eich barn ar eich hoff arddull o adenydd a'ch hoff rannau isod.
Mwy am Buffalo Chicken Wings a Buffalo Wing Recipes:
• Cynghorion Coginio Cyw Iâr Buffalo
• Buffalo Wings History
• Eisiau Cyw Iâr ac Iechyd
• Ryseitiau Hwyl Cyw Iâr Buffalo
Llyfrau coginio
- Cyw Iâr Cwrw
- Coginio gyda'r Dyn Cyw Iâr
- Mwy o Llyfrau Coginio