Mae dewis blasus i'r rhai sy'n caru kababs ond yn llysieuol, mae Hara bhara kabab yn cael ei enw a'i liw gwyrdd o'r ysbigoglys iach ynddi. Rysáit Bhara Kabab Hara yw hwn y gallech chi ei geisio. Mae'n ffordd wych o ddileu rhai llysiau i ddeiet plentyn, er y bydd pob oedran yn mwynhau'r llysiau llysieuol hyn.
Mae'n fyrbryd hyfryd sy'n cynnwys sbigoglys a phys gwyrdd. Gallwch ddefnyddio llysiau ffres neu wedi'u rhewi yn y patties.
Mae Kabab yn golygu "i rostio". Pan ydych chi'n chwilio am ryseitiau kabab ar-lein neu mewn llyfr rysáit, nodwch y gallwch chi ei sillafu yn kebab neu kabab a dod o hyd i gyfuniadau gwahanol. Mae amrywiadau gwahanol o kababs yn India megis Bihari , Boti, Dora, Kakori, Tangri, Kastoori a Hariyali. Fe'u gwneir fel rheol gyda chig.
Beth fyddwch chi ei angen
- Tua 1 1/2 cwpan (300 gram) o datws (wedi'u berwi nes eu bod yn feddal)
- Tua 3/4 cwpan (150 gram) pys (wedi'u berwi nes eu bod yn feddal)
- Tua 3/4 cwpan (150 gram) sbigoglys (wedi'i ferwi)
- 1/2 cwpan dail coriander (wedi'i dorri)
- Darn 2-modfedd o sinsir (wedi'i gratio)
- 1 llwy fwrdd ymosodiad masala
- Dashio halen (neu i flasu)
- Olew llysiau (i
- ffrio bas y kababs)
- Garnish: 1/2 cashews i addurno fesul kabab
Sut i'w Gwneud
- Boilwch y tatws, y pys a'r sbigoglys. Efallai y byddwch am eu draenio'n dda felly nid yw'r dŵr dros ben yn gwneud y rysáit yn lliwgar.
- Mewn powlen, cymysgwch a chwistrellwch y tatws, y pys a'r spinach nes eu bod yn ffurfio past llyfn.
- Ychwanegu'r cynhwysion sy'n weddill a chymysgu popeth yn dda.
- Cadwch y bowlen yn yr oergell am awr.
- Tynnwch o oergell a ffurfiwch yn batties.
- Cynhesu'r olew mewn sgilet ar waelod trwm a ffrio'r cababs nes eu bod yn crisp ychydig ar bob ochr.
- Draeniwch nhw ar dywelion papur i gael gwared ag unrhyw olew sydd dros ben. Addurnwch gyda chaeadau a gweini'n boeth gyda siytni o'ch dewis.
Hara Bhara Kababs a Kababs Indiaidd Eraill
Mae Hara Bhara Kababs yn deillio o Ogledd India. Mae rhai ryseitiau'n galw am maida, ond gallwch ddefnyddio blawd gram yn lle maida. Mae ychwanegu blawd gram yn ychwanegu blas braf a blas i'r kebab, ac mae'n iachach na kababs traddodiadol. Dim ond ffordd i roi cynhwysyn arall i mewn i'r kababs, sy'n amrywiad o kabab llysieuol.
Mae ryseitiau tebyg eraill sy'n debyg i hara bhara kababs yn cynnwys rajma kebab, sef patty ffa arennau y gellir ei roi gyda dillad rata mint neu seinni mint. Mae cebabiau shammi llysiau yn debyg ond wedi'u gwneud â phorbys a thymheru Indiaidd eraill. (Mae rhai amrywiadau'n cynnwys chickpeas yn hytrach na ffa ffafriol.) Nid oes gan y cebabau hyn yr un gwead â'r hara bhara kabab, ond maent yr un mor ddeniadol a phoblogaidd ymhlith y rhai sy'n well ganddynt deiet llysieuol neu bryd llysieuol.