Mae'r ffa gogleddol hynod mawr yn cael eu gwneud gyda ffa sych ac amrywiaeth o lysiau. Mae'n rysáit amlbwrpas, a gallwch chi newid y llysiau tyfu yn hawdd. Neu ychwanegu rhywfaint o ham neu bacwn i'r ffa.
Roedd y ffa yn y llun wedi'u coginio yn y popty araf heb unrhyw gynhesu neu goginio, a'u coginio'n berffaith. Os oes gennych drafferthion yn rheolaidd gyda ffa yn dod yn dendr, ewch ymlaen a chwythwch nhw dros nos. Neu gwnewch sipyn cyflym (ar y pecyn o ffa) a mowliwch ychydig cyn i chi eu hychwanegu at y popty araf. Er bod llawer yn dweud nad yw halen yn cael effaith ar dendidwch y ffa, ychwanegwch ef ger ddiwedd yr amser coginio ac ar ôl i'r ffa fod yn dendr.
Mae'r cymysgedd llysiau a llysiau yn y ffa gogleddol gwych hyn yn eu hatffeithio'n berffaith, ac mae'r popty araf yn ei gwneud hi'n haws.
Beth fyddwch chi ei angen
- Mae 1 bunt yn ffa gogleddol yn sych
- 1 1/2 cwart o ddŵr
- 1 winwns fawr, wedi'i dorri
- 1 moron canolig, wedi'i dicio
- 1 seleri asenen fawr, wedi'i dorri
- 2 dail bae mawr
- 2 ewin gyfan garlleg
- 1 llwy fwrdd o ffrwythau seleri
- Mae 2 i 3 yn pyli ffres
- 1/4 llwy de o pupur du newydd ffres
- 2-3 llwy de o halen kosher, i flasu
Sut i'w Gwneud
- Rinsiwch y ffa yn dda a'u casglu. Anwybyddwch unrhyw ffa difreintiedig neu unrhyw gerrig bach y gallech ddod o hyd iddo. Rwyf wedi dod o hyd i gerrig bach mewn ffa sych, felly bob amser yn edrych arnyn nhw wrth i chi rinsio.
- Trosglwyddwch y ffa at y popty araf. Ychwanegwch 1 1/2 cwart o ddŵr i'r pot.
- Ychwanegwch y winwnsyn, y moron, yr seleri, y dail bae, y garlleg, y ffrwythau seleri, y sbrigiau persli, a'r pupur du ffres.
- Gorchuddiwch a choginiwch ar LOW am 5 1/2 i 6 1/2 awr. Roedd y ffa yn y llun yn eithaf meddal ar ôl 6 awr, ond gall oed y ffa, caledwch eich dŵr, ac ati, wneud gwahaniaeth.
- Ychwanegwch halen kosher i flasu.
- Gweinwch y ffa dros reis, mewn salad, mewn chili a stews, mewn cawl, neu eu mashio i'w defnyddio mewn dipiau neu fel lledaeniad ar gyfer bwydydd crostini . Maent yn berffaith i'w defnyddio mewn unrhyw rysáit sy'n galw am ffa gogleddol gwych tun.
- Cadwch olion storio yn yr oergell am hyd at 4 i 5 diwrnod neu eu rhewi (gweler isod).
Sut i Rewi Ffa wedi'u Coginio
- Gellir rhewi'r ffa mewn cynwysyddion rhewgell i'w defnyddio mewn ryseitiau yn ddiweddarach. Rhowch y ffa a'u pacio mewn cynwysyddion gyda'u hylif coginio. Mewn cynwysyddion 1-peint, gadewch oddeutu 1/2 modfedd o gapasiti i ganiatáu ehangu. Caniatáu tua 3 / 4- i 1 modfedd o headpit er mwyn caniatáu ehangu os ydych chi'n defnyddio cynhwysyddion ceg cul. Efallai y byddwch hefyd yn rhewi ffa mewn bagiau zip-clos.
Amrywiadau
- Dewiswch tua 1/4 punt o borc halen a'i ychwanegu at y popty araf ynghyd â'r llysiau.
- Ychwanegwch oddeutu 1/4 cwpan o bacwn wedi'i fagu i'r ffa.
- Ychwanegwch oddeutu 1/2 cwpan o ham wedi'i chlygu neu sachau ham i'r ffa.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 317 |
| Cyfanswm Fat | 1 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 49 mg |
| Carbohydradau | 60 g |
| Fiber Dietegol | 16 g |
| Protein | 19 g |