Gellir defnyddio'r rysáit hufen pastor almond hwn mewn llawer o ryseitiau traddodiadol o garau Ffrengig, ond mae'n wir mewn bwydydd sy'n cynnwys ceirios, bricyll, neu sinamon. Mae'r defnydd o crème patisserie yn gyfyngedig yn unig gan eich dychymyg; gras tart syml neu gateau ymestynnol gyda'r hufen gyfoethog. Bydd y canlyniadau yr un mor flasus.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 1/4 cwpan llaeth (cyfan)
- 3 wy (dim ond y melyn)
- 1/2 cwpan siwgr
- 1/8 cwpan blawd (pob pwrpas)
- 2 lwy fwrdd llwy fwrdd (ynghyd â 2 llwy de ychwanegol)
- 1 darn llwy de o almonau
Sut i'w Gwneud
Mewn sosban fach, cynhesu'r llaeth dros wres isel nes ei fod yn ddigon poeth i stêm. Er bod y llaeth yn cynhesu, gwisgwch y melynau wy, siwgr, blawd, a corn corn nes bod y gymysgedd yn hollol esmwyth.
Unwaith y bydd y llaeth yn stemio, ychwanegwch hanner ohono, yn chwistrellu'n gyson, i'r gymysgedd wyau. Ychwanegwch y llaeth a'r wyau yn ôl i'r llaeth poeth, parhau i droi, a'i wresogi am 1-2 munud, nes bod y cwstard yn cyrraedd 170F ar thermomedr digidol ac yn drwchus iawn.
Tynnwch ef o'r gwres, tynnwch y darn almon yn ei dro, a chillwch yr hufen pastew yn gyfan gwbl cyn llenwi crwst.
Mae'r rysáit hufen pastor almon yn gwneud digon o hufen pasteiod i lenwi cacen draddodiadol neu rysáit proffiliau.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 215 |
| Cyfanswm Fat | 7 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 3 g |
| Cholesterol | 109 mg |
| Sodiwm | 297 mg |
| Carbohydradau | 32 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 7 g |