Mae cwpl o bethau coginio yn cael eu rhoi yn fy nhŷ. Un yw hynny, bob dwy neu dair wythnos, byddaf yn bwyta cyw iâr wedi'i rostio ar gyfer cinio gyda bara crwst da a salad gwyrdd. Y llall yw y byddaf yn troi'r cyw iâr sydd ar ôl i mewn i salad cyw iâr. Sylwch nad oeddwn yn dweud fy mod yn rhostio cyw iâr bob dwy neu dair wythnos, dim ond y byddaf yn bwyta un. O, rwyf wedi rostio fy nghyfran o ieir ac yn dal i wneud ar achlysuron arbennig. Ond yr hyn rwyf wrth fy modd am y cinio arbennig hwn yw ei fod yn gyflym ac yn hawdd ac mae hynny'n golygu siop sy'n cael ei brynu cyw iâr rotisserie . Mae'r pethau hynny mor dda! Rydw i fel arfer yn ymddwyn ac yn tynnu oddi ar y rhan fwyaf o'r croen i'w wneud yn fwyd eithaf iach. Mae hefyd yn bryd bwyd y mae'n rhaid ei fwyta tra bod fy ci yn fy nghalon, ond dyna stori arall.
Nawr, am y cyw iâr sydd ar ôl, oherwydd bydd yna lawer iawn ohono. Dyna fy esgus i gael ei wneud fel salad cyw iâr ar gyfer cinio y diwrnod wedyn, ac yn eithaf cinio o bosib hefyd. Felly cyn i mi roi cinio cyw iâr y noson gyntaf i ffwrdd, rydw i'n ei dadelfennu a'i rwystro mewn cynhwysydd tynn aer yn yr oergell. Mae'n well gen i roi'r cig yn hytrach na'i giwbio, ond mae hynny'n ddewis personol.
Mae gan salad cyw iâr deli safonol mayonnaise ac seleri ond rwy'n ei weld fel cynfas gwag ar gyfer llawer o flasau. Yma mi es i Canol Dwyrain gyda thahini a za'atar. Gallwch barhau i ychwanegu seleri os ydych chi'n hoffi ond cefais y wasgfa o foron ac almonau ac roedd hi mor dda!
Beth fyddwch chi ei angen
- Mae 1 cyw iâr wedi'i rostio (mae'r siop a brynwyd yn iawn)
- 1 swp tahini iogwrt Groeg (rysáit isod)
- 2 moron (wedi'u plicio a'u gorchuddio neu eu torri'n fân)
- 1/4 o almonau cwpan (wedi'u sleisio)
- 2 llwy fwrdd yn ffres
- cilantro (wedi'i dorri)
- 1/2 llwy de
- za'atar sesiynu
- Halen a phupur i flasu
- Ar gyfer y Tahini Iogwrt Groeg:
- 1 Clove garlleg (wedi'i glicio)
- 3 llwy fwrdd
- past sesame
- 2 t llwy de sudd lemwn
- 1/4 cwpan iogwrt plaen Groeg-arddull
- 3 - 4 ta blespoons dŵr
- Halen a phupur i flasu
Sut i'w Gwneud
Gwnewch y saws tahini trwy gyfuno'r garlleg, past sesame, sudd lemwn, iogwrt Groeg a dŵr yn y bowlen o brosesydd bwyd bach. Purei nes ei fod wedi'i gyfuno'n llawn a thymor gyda halen a phupur.
Tynnwch y croen oddi ar y cyw iâr a rhowch y cig neu'r sudd. Ychwanegwch y cyw iâr i bowlen fawr ynghyd â'r moron wedi'u torri'n fân ac yn taflu gyda'r saws tahini. Ewch yn yr almonau wedi'u sleisio, cilantro a za'atar wedi'u torri.
Tymor gyda halen a phupur ychwanegol fel y dymunir.
Gweini ar bara pita neu naan gyda gwyrdd fel ysbigoglys babi.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 560 |
| Cyfanswm Fat | 32 g |
| Braster Dirlawn | 8 g |
| Braster annirlawn | 13 g |
| Cholesterol | 114 mg |
| Sodiwm | 390 mg |
| Carbohydradau | 27 g |
| Fiber Dietegol | 5 g |
| Protein | 44 g |