Strategaeth Diolchgarwch Dros Dro Gyda Amserlen a Ryseitiau
Mae'r cinio Diolchgarwch traddodiadol fel arfer yn ysgogi sighs weiddus wrth feddwl am dorri tatws, gwneud grawnwin, cerfio twrci a chael y pryd cyfan i'r bwrdd - poeth - i gyd ar yr un pryd, a phawb ar y funud olaf.
Mae'r syniadau yn yr erthygl hon a'r ryseitiau cysylltiedig wedi'u cynllunio fel bod y cogydd yn gweithio'n rhad ac am ddim ar ddiwrnod Diolchgarwch tan y 45 munud olaf unwaith y bydd y twrci yn y ffwrn.
Yna bydd ef neu hi yn syml yn cydosod a gwresogi bwyd. Mae'r paratoi a'r coginio yn cael ei wneud, yn y rhan fwyaf, yn y dyddiau cyn Diolchgarwch (gweler yr amserlen yn dilyn y fwydlen isod; gweler y rhestr siopa ar ddiwedd yr erthygl hon).
Mae nifer o'r "ryseitiau" yn ganllawiau ar gyfer bwydydd wedi'u paratoi'n syml, megis tatws wedi'u pobi a'u tatws wedi'u stwffio, y saws llugaeron o ffrog sydd wedi'u gwisgo ag orennau Mandarin a phecans, wedi'u gwella'n gyflym â mintys a menyn, ac yn y blaen.
TIP - Rwy'n defnyddio cymysgedd sbeis Cajun ar y twrci.
DYLUNI'R MENU HWN AM 8 POBL
MENU - gweler canllawiau rysáit yn dilyn yr amserlen
Twrci Rhost - wedi'i brostio heb ei ddefnyddio i hwyluso cerfio cyflym a hawdd (dilynwch y cyfarwyddiadau sy'n dod gyda'r twrci). Gweithiwch yn ôl o ran faint o amser i'w rostio, felly mae'n cael ei wneud 45 munud cyn amseru. Awgrymir twrci 10-bunn ar gyfer 8 o bobl, ond efallai y byddwch am gael gormod o ben.
Tatws Gwyn wedi'u Stwffio , a wnaed un diwrnod i ddod
Tatws Melys wedi'u Stwffio , a wnaed un diwrnod i ddod
Sau Cranberry Hawdd , a wnaed 3 diwrnod ymlaen
Minted Peas , a wnaed un diwrnod i ddod
Madeira Gravy , wedi gwneud 2 ddiwrnod ymlaen
Lettu Menyn gyda Sherry Vinaigrette , gwnaed vinaigrette 3 diwrnod i ddod
Persimmon Pudding - a wnaed o 2 - 3 wythnos ymlaen ac wedi'i oeri neu wedi'i rewi, gyda Saws Hufen Hufen (saws yn cael ei wneud y diwrnod i ddod)
AMSERLEN PERTHNASOL AM DDIM
TREFNU
Rwyf wedi trefnu'r coginio i mewn i: 2-3 wythnos ymlaen; 3 diwrnod ymlaen; 2 ddiwrnod ymlaen; 1 diwrnod ymlaen; Diwrnod Diolchgarwch.
2-3 wythnos ymlaen
- Gwnewch bwdin persimmon
3 diwrnod ymlaen
- Gwnewch saws llugaeron
- Gwnewch vinaigrette
- Penderfynwch ar y prydau gweini; diodydd; lliain bwrdd ac addurniadau
2 ddiwrnod ymlaen
- Gwnewch graffiti Madeira
- Gosodwch y bwrdd
1 diwrnod cyn Diolchgarwch
- gwneud tatws gwyn wedi'u stwffio
- gwneud tatws melys wedi'u stwffio
- gwneud stwffio bara
- gwneud pys mintog
- gwneud saws hufen lemwn
Diwrnod Diolchgarwch
- Mae sawl awr cyn gwasanaethu, yn dibynnu ar faint, rhowch y twrci yn y ffwrn
- 45 munud i fynd: tynnwch y twrci o'r ffwrn a throi'r gwres i 375ºF. Rhowch gormod o fraster ar y tripiau ac ychwanegu un hanner toriad cwpan i grefi Madeira
- 30 munud i fynd: gorchuddio'r tatws a stwffio gyda ffoil a choginio yn y ffwrn am 30 munud
- Dewch â'r saws llugaeron a salad i'r bwrdd (taflu gwisgo gyda letys ychydig cyn bwyta); cerfio'r twrci; ailgynhesu pys a Saws Madeira ar y stovetop neu mewn microdon
- Ar adeg gwasanaethu: trefnu twrci a stwffio ar blat; trefnu tatws ar blat
- Rhowch pys a chrefi mewn bowlenni
- Toll salad gyda gwisgo
- Gweinwch
- Cyn bwyta, rhowch y pwdin persimmon mewn pot i ailgynhesu am 45 munud (fel y cyfarwyddir yn y rysáit - gweler y ddolen). Cadwch yn gynnes trwy ei adael yn y pot gyda gwres wedi'i ddiffodd os ydych am aros ychydig ar gyfer pwdin. Gweini'n boeth gyda'r Saws Hufen Lemon wedi'i oeri.
ARGYMHELLION A CHYMYGIADAU MEWN GORCHYMYN Y AMSERLEN:
Cyswllt Rysáit: Mae'r Pwdin Persimmon (mewn gwirionedd yn gacen wedi'i stemio) yn cael ei weini'n boeth gyda Saws Hufen Lemon wedi'i oeri ac mae'n un o'r bwdinau mwyaf poblogaidd yr wyf erioed wedi'i wneud. Orau oll, gellir gwneud y pwdin wythnosau i ddod os dymunir ac awyru neu rewi, a gellir gwneud y saws y diwrnod o'r blaen .
Rysáit Haws Cranberry Hawdd: Cymysgwch 2 saws cranberry melyn 15-ounce gyda 1 o 1-unsen yn gallu draenio orennau Mandarin ac 1 cwpan o fancans wedi'u torri. Gwnewch 3 diwrnod ymlaen , gorchuddiwch ac oeri.
Rysáit Vinaigrette Hawdd: Gwnewch Vinaigrette Sherry hyd at 3 diwrnod ymlaen (cymysgwch olew cnau Ffrengig 1/2, finegr seren 1/4 cwpan, 1/4 llwy de halen, 1/4 llwy de pupur gwyn a phinsiad o siwgr, gorchuddio ac oergell tan gwasanaethu amser). Tosgu ar amser gwasanaethu.
Cyswllt Rysáit: Gellir gwneud y Graffi Madeira hyd at 2 ddiwrnod ymlaen , stovetop oergell a gwresogi neu mewn microdon ychydig cyn ei weini.
Rysáit Tatws Haws wedi'i Stwffio : Tywi 8 tatws gwyn canolig a 8 tatws melys canolig y dydd i ddod , torri slice oddi ar y brig a chael gwared ar y tu mewn. Tymorwch a'u mashio, ar wahân, gan ychwanegu halen, pupur (pupur gwen ar gyfer tatws melys), menyn a llaeth yn ôl y dymunir, yna rhowch y cymysgedd tatws yn ôl i'r cregyn. Gorchuddiwch ac oeri. Pobwch mewn ffwrn 375ºF cynhesu am 30 munud. Tip: mae perlysiau a winwns werdd yn wych yn y tatws gwyn. Mae ychydig o sudd oren ffres (a bourbon os dymunir), ac mae pecans wedi'u torri'n rhoi zest newydd i'r tatws melys.
Rysáit Mysglyd Pys Hawdd: 1 diwrnod ymlaen , cymysgwch 30 o asgwrn pys wedi'u rhewi'n ddi-frost gyda 4 llwy fwrdd o fenyn, 2 llwy fwrdd o ddŵr, 3 llwy fwrdd o jeli mint a 1/2 llwy de o halen. Cynhesu i doddi menyn, oer, gorchuddio ac oeri. Stovetop gwres neu mewn microdon ychydig cyn ei weini.
Rysáit Stwffio Hawdd: Gwnewch eich hoff stwffio wedi'i becynnu 1 diwrnod ymlaen , ychwanegwch un hanner chwistrelliad cwpan o'r sosban dwrci a'i bobi mewn ffwrn 375ºF cynhesu am oddeutu 30 munud - gweler yr amserlen. Bydd gennych chi stwffio sy'n blasu fel ei fod wedi'i goginio yn y twrci.
Saws Hufen Lemon , 1 diwrnod ymlaen - gweler pwdin Persimmon.
RHESTR SIOPA
MEATS
Twrci - isafswm o 10 bunnoedd
CYNHYRCHU
8 tatws pobi gwyn canolig
8 tatws melys canolig
Letys menyn ar gyfer 8
Ownsiwn wedi'u torri, ¼ cwpan
Gwenyn gwyrdd ar gyfer tatws gwyn
Perlysiau ffres ar gyfer tatws gwyn
2 bunnoedd persimmon aeddfed
Lemon, 1 ar gyfer zest + 2 ychwanegol ar gyfer sudd ffres
Oren, 1 ar gyfer zest + 1 ychwanegol ar gyfer sudd ffres ar gyfer tatws melys wedi'u stwffio
DAIRY
Butter-9 T + ychwanegol ar gyfer tatws gwyn a melys
Wyau-2
Cwpan llaeth cyfan-1/4 + ychwanegol ar gyfer tatws gwyn wedi'u stwffio
Hufen chwipio, 1 cwpan
PANTRYD
Madeira, ¾ cwpan
Bourbon ar gyfer tatws melys wedi'u stwffio, os dymunir
2 saws llugaeron aeron cyfan yn cynnwys caniau 15-ounce
Gall orennau Mandarin 1 11-ounce
Broth cyw iâr, 3 cwpan
Jeli Mint, 3 T.
Peirianau wedi'u torri ar gyfer tatws melys
Cymysgedd stwffio wedi'i becynnu ar gyfer 8
Olew walnut, ½ cwpan
Finegr Sherry, ¼ cwpan
STAPLAU PANTIANT
Sugar, cornsharch, Vanilla, Blawd, Soda Bara, Halen, Pupur Du, Pupur Gwyn, Cinnamon
RHANFA
30 oz. pys wedi'u rhewi
Gweld hefyd
Ryseitiau a Bwydlenni Diolchgarwch
8 Ryseitiau Rhost Twrci ar gyfer Cinio Diolchgarwch
Mwy o Fwydlenni Diolchgarwch Gyda Ryseitiau: