Y peth gwych am y rysáit hwn yw ei fod yn defnyddio'r dresin salad fel marinade . Mae hyn yn caniatáu i'r blasau yn y cyw iâr gydweddu gweddill y salad.
Beth fyddwch chi ei angen
- Ar gyfer y Gwisgo a Marinade:
- 1/2 o olew olewydd cwpan
- 1/2 cwpan o finegr gwin coch
- 1 llwy fwrdd mwstard Dijon
- Dewisol: 1 llwy depo bas (wedi'i dorri)
- Dewisol: 1/4 llwy de o bowdwr garlleg
- 1/4 llwy de halen
- 1/4 llwy de pupur du
- Ar gyfer y Salad Cyw iâr:
- 4 brês cyw iâr (heb fod heb eu croen)
- 1 letys romaine pen canolig (ei olchi a'i dorri'n ddarnau bach)
- 1 cwpan arugula babi
- 1 cwpan tomatos ceirios
- 1 cwpan olew kalamata
- Pancetta 1/4 punt (wedi'i goginio, wedi'i ddraenio, a'i dorri'n ddarnau bach)
- 2 afocados (wedi'u plicio a'u tynnu)
- Caws glas 1/4 cwpan (crumbled)
Sut i'w Gwneud
- Cyfunwch gynhwysion gwisgo ac arllwys 1/4 cwpan (60 ml) o'r cymysgedd i mewn i fag sy'n gymwysadwy.
- Ychwanegwch fraster cyw iâr i'r bag, sêl, a chaniatáu marinate yn yr oergell am 1-2 awr. Gwarchodwch yn weddill yn gwisgo cynhwysydd tynn aer yn yr oergell.
- Cynhesu gril.
- Grill cyw iâr dros wres canolig-uchel nes bod y rhan fwyaf trwchus o'r fron yn cyrraedd 165 gradd F. Ar gril nwy bydd yn cymryd tua 6 i 8 munud yr ochr. Ar gril golosg, bydd yn cymryd tua 10 munud yr ochr.
- Ar ôl ei goginio, tynnwch cyw iâr o'r gwres a'i roi ar fwrdd torri. Gadewch orffwys am ychydig funudau.
- Torrwch cyw iâr mewn stribedi tenau. Tosswch letys ac arugula gyda gwisgo oergell ac ychwanegwch y cynhwysion sy'n weddill. Top gyda stribedi cyw iâr.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 1777 |
| Cyfanswm Fat | 120 g |
| Braster Dirlawn | 28 g |
| Braster annirlawn | 61 g |
| Cholesterol | 425 mg |
| Sodiwm | 807 mg |
| Carbohydradau | 30 g |
| Fiber Dietegol | 14 g |
| Protein | 141 g |