Dyma fy nghyflwyniad o frechdan parmesan cyw iâr cyflym a hawdd. Rwyf bob amser yn argymell defnyddio cynhwysion organig neu leol oherwydd ... Rwy'n siŵr ... mae'n blasu cymaint mwy go iawn.
Beth fyddwch chi ei angen
- Ar gyfer Y Cyw Iâr:
- 1 fron cyw iâr (menflied a pounded)
- 1/2 o olew olewydd cwpan
- 1 ewin garlleg, wedi'i dorri
- 1/2 cwp. rhosmari
- 1 llwy fwrdd. finegr balsamig
- pinsiad o halen
- 1 cwpan cwpan cwpan
- 1/2 llwy fwrdd. perlysiau de provence
- olew olewydd ar gyfer ffrio a chychwyn
- Ar gyfer y Sandwich:
- 2 beddi ciabatta
- briw cyw iâr wedi'i ffrio
- 4 sleisen mozzarella ffres
- 2 llwy fwrdd. ricotta ffres
- mwy o halen ar gyfer bwydo i flasu
- 4 llwy fwrdd. saws tomato
- 1 llwy fwrdd. parmesan
- ychydig o ddail o basil, wedi'u rhwygo
Sut i'w Gwneud
AR GYFER Y CYLEN
- Dechreuwch trwy marinating y cyw iâr. Mewn bag mawr gripiog, cyfuno'r olew olewydd, y garlleg, y rhosmari, 1/8 cwn o halen, finegr balsamig a chyw iâr. Sêl y bag, a thylino'r marinâd i mewn i'r bronnau. Gadewch i'r cyw iâr eistedd am hyd at 24 awr.
- Mewn dysgl bas, tynnwch friwsion bara, 1/8 cwch o halen, a'r perlysiau de provence. Rhowch o'r neilltu.
- Mewn padell ffrio fechan, ychwanegwch ychydig o olew olewydd a throi'r gwres yn gyfrwng.
- Tynnwch y cyw iâr o'r marinâd a gwisgo'r brostiau cyfan â phumiau bara wedi'u hamseru.
- Ychwanegwch y cyw iâr i'r olew a'i gadewch i'r sosban ffrio am ychydig funudau nes bod y tu allan yn crispy ac mae'r tu mewn wedi'i goginio. Unwaith y bydd y cyw iâr wedi'i ffrio, ei dynnu o'r olew a'i osod ar dywel papur am ychydig funudau, rhowch doriad garw
AR GYFER Y SANDWICH
- Yn y cyfamser wrth i'r cyw iâr ffrio, trowch eich beddi ciabatta i lawr y canol a'r tost.
- Unwaith y byddant yn cael eu tostio, cymerwch bob bwa brig ac yn yr un mor cotio y tu mewn gyda chaws ricotta, mozzarella ffres, coch o olew olewydd a chwistrellu halen môr.
- Ar bob un o'r pedwar bôn, ychwanegu 1 llwy fwrdd o saws tomato, tua dyrnaid o'r toriad cyw iâr wedi'i dorri, 1 llwy fwrdd o saws tomato, a'r parmesan.
- Gosodwch eich ffwrn i brolio. Rhowch bob un o'r 4 sleisen o'r ciabatta ar bapell taflen a broil am ychydig funudau hyd nes y byddwch yn llosgi. Top gyda basil, cau i fyny, a chludo i mewn.