Mae llawer o bobl sydd wedi ymweld â ffrindiau neu deulu yn yr Almaen wedi cael cyfle i samplu bwyd nad ydych yn ei chael mewn bwytai. Mae Salad Nwdls Almaeneg yn fwyd plaid nodweddiadol y mae pawb yn gwybod sut i'w wneud, ond nad oedd erioed wedi ei wneud yn galonogol i America. Ond mae cyfuniad o nwdls, German bologna, a chiwbiau caws ysgafn wedi eu gwisgo mewn mayonnaise yn glasurol.
Beth fyddwch chi ei angen
- Salad:
- 8 oz. pasta (nwdls penelin sych, 4 cwpan wedi'u coginio)
- 4 cwpan broth (neu ddŵr)
- 6 cornichons mawr (neu 10 cornichons bach, neu symiau cyfartal o gherkins melys melys ac ysgafn dail)
- 3 cwpan bologna (a ysgrifennwyd "Lyoner-," "Extrawurst" neu "Mortadella")
- 2 cwpan o gaws (Gouda ysgafn, ysgafn)
- Dewisol: 1 cwpan pys tun neu wedi'i rhewi, cennin wedi'i dorri'n denau, corn neu lysiau arall
- 4 wy (wedi'i ferwi'n galed)
- Gwisgo:
- Iogwrt cwpan 3/4 (plaen)
- 3/4 cwpan mayonnaise
- 1 llwy fwrdd. persli (ffres, wedi'i dorri)
- 2 llwy fwrdd. relish (pickle melys)
- 1 llwy fwrdd. winwnsyn (ffres, wedi'i glustog)
- 1 llwy fwrdd. finegr seidr afal
- 1 - 2 llwy fwrdd. salwch (o bicls-cornichons neu gherkins)
- 2 llwy fwrdd. mwstard (arddull Almaeneg)
- 1/2 cwp. powdr garlleg
- 1 llwy fwrdd. halen (neu i flasu)
- Pupur ffres, dw r i flasu
- Dewisol: 1/2 cwp. Accent neu Fondor (yn cynnwys MSG)
Sut i'w Gwneud
- Coginiwch y nwdls mewn broth neu ddŵr al dente, yn ôl cyfarwyddiadau ar y pecyn. Draenio ac yn oer i frakecarm.
- Rhowch y nwdls, bologna, caws a phys mewn powlen fawr.
- Cymysgwch yr holl gynhwysion ar gyfer y gwisgo. Os oes gennych fynediad i Saws Remoulade Almaeneg, defnyddiwch hynny yn lle'r mayonnaise, persli, biclo, winwnsyn a finegr seidr.
- Arllwyswch y dresin dros y gymysgedd nwdls a'i droi nes bod popeth wedi'i orchuddio'n dda. Symudwch yr wyau wedi eu torri'n ddidrafferth yn ddiwethaf.
- Gweini ar unwaith neu oeri cyn gwasanaethu.
- Os yw'r salad yn rhy sych ar ôl oeri (mae'r nwdls yn tyfu y saws), ychwanegwch ychydig o mayonnaise ychwanegol sydd wedi'i gymysgu â finegr bach.