Mae Pasta Fazool, a elwir yn Pasta e Fagioli yn fwy ffurfiol, yn gawl trwchus wedi'i wneud â llysiau, pancetta, pasta a ffa. Rwyf wedi ei droi i mewn i salad pasta prif ddysgl sy'n oer a blasus ac yn llawn blas.
Fel gyda phob salad pasta, dylid gwneud hyn cyn amser a rhoi cyfle i oeri ac amsugno blasau yn yr oergell am ychydig oriau. Gallwch ddefnyddio unrhyw lysiau yr hoffech eu cael yn y rysáit hwn, ond ceisiwch y rhai yma yn gyntaf.
Gwnewch yn siŵr bod y pasta wedi'i goginio i'r dente. Bydd yn meddalu yn y ffres miniog wrth iddo oeri ac amsugno rhai o'r perlysiau a'r sbeisys. Gwnewch yn siŵr fod gennych y dresin wedi'i gymysgu cyn i chi goginio'r pasta. Rwy'n hoffi ychwanegu pasta poeth i wisgo salad heb ei rinsio neu ei oeri, felly mae'n amsugno'r blas yn well.
Defnyddiwch eich hoff wisgo salad finegr balsamig potel (hoffwn Newman's Own, fy hun), neu ei wneud eich hun o'r dechrau. Gwnewch yn siŵr ei bod yn flas iawn, gan fod yr holl gynhwysion eraill, yn enwedig y pasta a'r ffa, yn tueddu i flashau blasus. Bydd y blas hefyd yn cael ei chwythu gan fod y salad yn cael ei weini'n oer. Nid ydych wir yn blasu'r iogwrt yn y rysáit hwn; dim ond yn helpu'r gwisgoedd yn rhwymo'r cynhwysion ac yn ychwanegu ychydig o esmwythder.
Gweinwch y salad hwn gyda gwydraid o win gwyn oer a ffrwythau ffres, ynghyd â rhywfaint o fara garlleg , ar noson poeth haf. Mae'n wych.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 cwpan dresin salad vinaigrette balsamig
- 1/2 cwpan iogwrt plaen
- 1/3 caws Parmesan neu Romano wedi'i dorri o gwpan
- 1 (16 unun) bocs farfalle (bowtie) pasta neu siâp pasta arall
- Gall 1 (16 uns) fwydis llynges neu gannelloni, wedi'u rinsio a'u draenio
- Pecyn 1 (16 ounce) wedi'i rewi, wedi'i daflu
- Pecyn 1 (16 ounce) wedi'i rewi, wedi'i dorri
- 1 pupur coch coch, wedi'i hadu a'i dorri
- 1 pupur cil melyn, wedi'i hadu a'i dorri
- 1 caws Swistir neu Havarti ciwbwrdd cwpan
- 8 sleisen mochyn, wedi'i goginio a'i draenio'n llwyr NEU 1/2 bunt pancetta, wedi'i goginio a'i griwio
Sut i'w Gwneud
Mewn powlen fawr, cyfunwch y dresin salad, iogwrt a chaws a chymysgu'n dda gyda gwisg gwifren hyd at ei gilydd.
Dewch â phot mawr o ddŵr i ferwi. Ychwanegwch lond llaw o halen i dymor y dŵr yn dda. Ychwanegwch y pasta a'i droi'n dda; coginio tan al dente, gan droi'n aml wrth iddo goginio. Draeniwch y pasta mewn colander ac yna ei ychwanegu at y dresin yn y bowlen.
Ewch i mewn i'r ffa llongog a ddraeniwyd, ffa gwyrdd, pys gwyrdd, pupur clo, caws a bacwn.
Cymysgwch yn ofalus ond yn drylwyr nes bod yr holl gynhwysion wedi'u gorchuddio.
Gorchuddiwch a chillwch y salad am 2 i 3 awr yn yr oergell cyn ei weini.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 875 |
| Cyfanswm Fat | 13 g |
| Braster Dirlawn | 6 g |
| Braster annirlawn | 3 g |
| Cholesterol | 30 mg |
| Sodiwm | 296 mg |
| Carbohydradau | 145 g |
| Fiber Dietegol | 29 g |
| Protein | 45 g |