Stir-ffry Asparagws Hawdd

Mae asbaragws ffres yn troi'n dendr ond yn dal yn ysgafn, wedi'i orchuddio â saws wystrys blasus yn yr asparagws cyflym a hawdd ei droi. Mae'r asparagws yn cael ei barau â madarch a phupur coch coch - mae'r rysáit yn defnyddio tua 4 cwpan llysiau ac fe'i cynlluniwyd i gael ychydig o saws ychwanegol i fynd gyda'r reis.

Beth fyddwch chi ei angen

• 1/4 cwpan o broth cyw iâr neu stoc
• 2 1/2 llwy fwrdd o saws wystrys
• 1/2 llwy de o siwgr gronnog
• Pupur du, i flasu
• 1 llwy de llosgi corn
• 2 llwy de dŵr
• 2 llwy fwrdd o olew pysgnau neu lysiau ar gyfer ffrio-droi
• 1 1/2 llwy de o sinsir ffres wedi'i faglodi
• 1 llwy de o garlleg wedi'i dorri'n fân
• 1/2 bunt asbaragws, golchi, torri, torri'n groeslin i stribedi 1 1/2 modfedd
• 1/4 dŵr cwpan
• 1 cwpan madarch wedi'i dorri
• 1 pupur coch coch canolig, wedi'i ddileu, wedi'i dorri'n stribedi tenau
• 1 llwy de o win gwin reis Tseiniaidd neu seiri sych, neu yn ôl yr angen
• 1/4 - 1/2 llwy de o olew sesame Asiaidd (fe wnaethon ni ddefnyddio 1/2 llwy de)

Sut i'w Gwneud

1. Mewn powlen fach neu gwpan mesur, cymysgwch y broth cyw iâr neu'r stoc, saws wystrys, siwgr a phupur du. Mewn powlen fach ar wahân, diddymwch y corn corn yn y dŵr.
2. Gwreswch wok ac ychwanegwch olew, yn trochi fel ei fod yn cotio hanner gwaelod y sosban. Pan fydd yr olew yn boeth, ychwanegwch y garlleg a'r sinsir. Ewch am tua 10 eiliad tan aromatig.
3. Ychwanegwch yr asbaragws a chwistrellwch am 1 munud. Ychwanegu'r dŵr, gorchuddiwch a gadael stêm am 1 i 2 funud, nes bod y dŵr bron yn cael ei amsugno.

1. Gwthiwch yr asbaragws i ochrau'r wok. Ychwanegwch y madarch a'r gogur pupr yn y canol. Stir-ffrio am funud, chwistrellu ychydig o win reis neu seiri sych dros y madarch wrth i chi droi ffrio. Gwthiwch y madarch a chopur cloen i ochrau'r wok.
2. Rhowch y saws yn gyflym a'i arllwys i ganol y wok. Trowch y gymysgedd corsiog a dŵr a'i arllwys i'r saws, gan droi'n gyflym i drwch. Unwaith y bydd y saws yn ei drwch, cymerwch i gyfuno'r llysiau yn y saws trwchus. Ewch i mewn i'r olew sesame. Gweini dros reis wedi'i goginio.

Mwy o Ryseitiau Stir-ffy Asparagws
Cyw iâr ac Asparagws
Rysetiau Llysiau Tseiniaidd
Prif Ffeil Rysáit Bwyd Tsieineaidd

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	140
Cyfanswm Fat	10 g
Braster Dirlawn	1 g
Braster annirlawn	7 g
Cholesterol	0 mg
Sodiwm	585 mg
Carbohydradau	12 g
Fiber Dietegol	4 g
Protein	4 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)