Rysáit Bell Pepper Coulis
Mae coulis ("koo-lee") yn saws syml wedi'i wneud o lysiau neu ffrwythau wedi'u purio, y gellir eu cyflwyno'n boeth neu'n oer. Mae'r rysáit hon ar gyfer clo puppwr coulis yn gyfeiliant braf i gigoedd wedi'u rhostio ac mae'n gwneud addurn blasus a lliwgar ar gyfer cawliau puro hefyd.
Gellir ei wneud gydag unrhyw un o'r pupur coch, melyn neu oren cloch. Peidiwch â'i wneud â rhai gwyrdd.
Hefyd, edrychwch ar y rysáit hawdd hwn ar gyfer gwneud eich stoc llysiau eich hun.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 i 3 pupryn mawr (coch, melyn neu oren)
- 2 ounces virgin ychwanegol
- olew olewydd
- 2 fwyd llwy fwrdd wedi'i dorri
- 1/4 o stoc llysiau cwpan
- 1 llwy fwrdd o finegr balsamig
- dash halen (i flasu)
- pipur dash (i flasu)
Sut i'w Gwneud
- Tynnwch y craidd, yr hadau a'r pilennau o'r pupur a'u torri'n fras.
- Gwreswch blychau sauté ar waelod trwm dros wres canolig am funud, yna ychwanegwch olew olewydd a gwres am funud arall.
- Ychwanegwch y saethu a sauté am funud neu ddau neu hyd nes eu bod ychydig yn dryloyw.
- Lleihau gwres yn isel, ychwanegu'r pupur wedi'i dorri. Gorchuddiwch a chwysu am tua 15 munud neu hyd nes y byddwch yn dendr.
- Ychwanegwch ddau lwy fwrdd o stoc a choginiwch am funud neu ddau arall.
- Tynnwch o'r gwres a'r pwrs mewn cymysgydd.
Tip: Defnyddiwch ofal wrth brosesu eitemau poeth mewn cymysgydd wrth i'r steam poeth weithiau weithiau chwythu'r cymysgydd i ffwrdd. Dechreuwch ar gyflymder araf gyda'r clwt ychydig yn addas i fagu unrhyw stêm, yna selio'r clawr a chynyddu'r cyflymder cyfuno. - Ychwanegwch finegr, addaswch gysondeb gyda'r stoc sy'n weddill, a'r tymor i'w blasu gyda halen Kosher a phupur gwyn.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 18 |
| Cyfanswm Fat | 2 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 9 mg |
| Carbohydradau | 0 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 0 g |