Bake a Shark - Bwyd Trinbagonian Street
Mae bwyta a siarc yn fwyd stryd poblogaidd iawn yn Trinidad a Tobago. Mae'n un o'r rhai sy'n rhaid rhoi blas ar yr ymwelwyr i'r weriniaeth ynysys. I bobl leol, byddai wythnos heb bwyta pobi a sharc yn ymddangos yn annaturiol. Ac nid, nid yw'n "sharc mochyn", gan fod rhai ymwelwyr yn credu pan fyddant yn clywed yr enw yn cael ei siarad yn uchel.
Mae'r "Bake" Rhan
Mae pobi yn cyfeirio at toes wedi'i ffrio . Fe'i gwneir o flawd pwrpasol, powdwr pobi, pinsiad o halen a saim ychydig - o ddewis menyn - wedi'i dwyn ynghyd â dŵr.
Mae'r toes wedi'i orffwys, yna mae'n cael ei rannu'n bêl 3 modfedd, wedi'i rolio i ddisgiau gwastad, a'i ffrio nes eu bod yn plymio. Mae tu mewn i'r tocyn yn wag felly mae'n gynhwysydd perffaith ar gyfer stwffio. Meddyliwch amdano fel fersiwn Trinidadaidd o pita.
Rhan "Shark"
Shark yw ... yn dda, siarc, ond nid y rhai enfawr a welwn mewn ffilmiau ac ar deledu. Mae'r rhain yn llawer llai. Maen nhw'n cael eu croenio, eu diffodd a'u gwerthu eisoes wedi'u ffiledio. Mae'r siarc yn cael ei hamseru gyda sesni hwylio gwyrdd , halen a phupur, yna mae'n bara ac yn ffrio. Yn draddodiadol, defnyddir traddod bach siarc, ond nid yw bob amser ar gael. Weithiau, gellid disodli tilapia, pysgod y bren, sglefrod, grugwr neu fagyn cat. Mewn gwirionedd, os ydych chi'n squeamish ychydig am fwyta siarc, gallwch fel arfer ofyn am un o'r amrywiadau hyn. Mae'r bysgod gorau a'r siarcod yn cael eu gwneud gyda physgod gwyn cadarn pan nad yw'r siarc ar gael - ond gwnewch yn siŵr bod y gwerthwyr gorau yn rhywsut yn ymdrechu i gael eu cig ar garc newydd.
Dod â Holl i gyd gyda'i gilydd
Mae'r tocyn yn cael ei dorri'n agored ac mae'r siarc wedi'i ffrio yn cael ei guddio y tu mewn, gan wneud brechdan "blasus".
Sut i fwyta Bake a Shark
Mae bwyta a siarc yn cael ei ystyried fel rhywfaint o gynfas gwag, o leiaf pan fydd y gwerthwr yn ei roi i chi. Yna mae yna bob math o gynffon - mwstard, saws garlleg, cysgl tomato, saws pupur , saws melin chadon (wedi'i wneud o dail culantro a dail recao), letys, tomatos, ciwcymbr a choleslaw, i enwi ychydig.
Mae'r "lluoedd" niferus hyn mor gyffredin â'r bacen a'r siarc ei hun. Gallwch ddewis a dewis eich sawsiau, condiment, a llysiau i gyd-fynd â'ch blas. Prynwch eich pobi a siarc, yna ewch ymlaen i'r rhesi ar y rhesi - yn llythrennol - o'r condimentau sydd ar gael i'r haen ar eich brechdan Trinidadaidd.
Ble i Brynu Bacen a Sharc
Mae pobi a siarc yn cael ei werthu'n eang ledled Trinidad a Tobago. Mae'n fwyd ar y stryd fel y gallwch ei brynu gan eich hoff werthwr ochr ffordd, o siop o gwmpas y gornel, neu mewn bwytai sefydledig. Gwnewch yn siŵr eich bod yn edrych ar y nifer o werthwyr sy'n cynnig pobi a siarc os ydych chi'n mynd i draeth Maracas - y lle a wnaeth wneud pobi a siarc yn enwog. Richard's Bake a Shark yw'r mwyaf adnabyddus, a chwedl yw bod Richard wedi dyfeisio'r pryd hwn. Mae gan Natalie's Bake and Shark enw da rhagorol hefyd. Mae pobi a siarc ar gael mewn cyngherddau, gwyliau a charnifalau, ond yn gyntaf oll, mae'n y bwyd traeth gorau Trinidadaidd.