Mae hwn yn salad ffres, blasus, ac eithaf trawiadol (i rai nad ydynt yn Coreaidd) sy'n hawdd i'w wneud gartref. Mae'n lliwgar, yn llawn o wahanol weadau, ac mae ganddo brathiad braf o'r gwisgo mwstard. Mae hwn yn ddysgl Corea traddodiadol na fydd yn rhaid i chi byth newid neu foderneiddio os nad ydych chi eisiau - mae felly, mor dda a chytbwys.
Dwi ddim yn meddwl ein bod ni erioed wedi bwyta'r salad môr pysgod hwn yn rheolaidd yn y cartref, ond fe wnes i fagu bwyta hyn mewn partïon, priodasau, a phrydau bwyd Corea dathlu eraill. Doeddwn i ddim yn darganfod mai'r rhan grosglodog, cywiliog oedd môr bysgod nes fy mod i'n fy arddegau, a dim ond i ddatgelu hynny i'm gŵr ddegawd yn ddiweddarach pan oeddem ni yn ein ugeiniau. Mae'r môr bysgod yn ychwanegu llawer o wead i'r dysgl ond nid yw'n blasu'n arbennig "pysgod" neu fwyd môr-y, mae'n debyg pam y gallwch ei fwyta ers blynyddoedd a dim ond tybio ei fod yn wreiddiau neu lysiau dirgel arall.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 oz môr sglodod wedi'i halltu, wedi'i glicio
- 4 oz crap coch, wedi'i dynnu i mewn i ddarnau
- 6 oz ciwcymbr Siapan neu Kirby, wedi'u hadu a'u julienned
- ½ moron wedi'i fwynhau
- 3 llwy fwrdd o finegr reis
- 1 llwy fwrdd o sudd lemwn
- 3 llwy fwrdd siwgr
- 1 llwy fwrdd mwstard sbeislyd
- 1 llwy de o halen
- 1 llwy fwrdd o garlleg wedi'i garw
- 1 llwy fwrdd o hadau sesame, tostio
Sut i'w Gwneud
- Rhowch y môr bysgod mewn dŵr oer am oddeutu 30 munud i gael gwared â'r halen.
- Ar ôl 30 munud, tynnwch a'i roi i'r colander i ddraenio.
- Arllwyswch ddwr poeth iawn dros y môr pysgod yn y colander.
- Peidiwch â physgod môr yn syth mewn dŵr rhew.
- Drainiwch eto yn y colander.
- Patiwch sychu'n fyr ac ychwanegu at bowlen gymysgu.
- Ychwanegu cranc , ciwcymbr a moron a thymor gyda ciwcymbr, sudd lemwn, finegr, siwgr, mwstard, halen, garlleg, hadau sesame.
- Dewch yn dda i gyfuno.
Sylwer: Ar gyfer amrywiaeth, gallwch chi lysiau lliwgar er mwyn gwneud hyn hyd yn oed yn chwistrellu cribau coch, melyn, ac oren a bresych coch yn fwy tynn ar gyfer salad enfys trawiadol.
Rhai gwybodaeth ddiddorol am fwyta môr pysgod:
"Mae pysgod jeli yn bwytadwy, a thrwy gydol Asia, mae'r gwead gregiog a blas blandlyd yn unig yw'r mathau o bethau y mae pobl yn eu bwyta'n fawr iawn. Mae mwy na 900 miliwn o bunnoedd o jelïau'n cael eu rhwydo'n bwrpasol i'w bwyta gan bobl yn flynyddol. Sopopencton gelatinous, y gwyddonol Mae'r term catchall ar gyfer môr bysgod, wedi bod yn diflannu yn y môr am ryw 400 miliwn o flynyddoedd - maen nhw'n yr anifail aml-organ hynaf, ac ymddengys mai dynion cyntaf y maent yn eu gwneud am fwyd da tua 1700 o flynyddoedd yn ôl, yn Tsieina. " - o TakePart.
"Mae bwyta môr sglodod sych yn maethlon iawn ac maent yn cynnwys llawer o sylweddau da ... maent yn cynnwys llawer o broteinau rhwymo calsiwm sy'n gwella'r cof ac yn helpu i frwydro yn erbyn dirywiad gwybyddol sy'n gysylltiedig ag oedran. Mewn un astudiaeth, rhoddwyd 56 o gyfranogwyr ar ddeiet môr sglefrod a gwelwyd bod 57% ohonynt yn profi gwelliannau cof. Fel arfer, mae ein hymennydd yn cynhyrchu proteinau sy'n rhwymo calsiwm ei hun, ond wrth i ni fynd yn hŷn, mae'r rhain yn lleihau nifer ... Ar yr un pryd, mae mysgod môr sych yn cynnwys colagen a allai fod o gymorth i trin arthritis ac arwyddion gweladwy o heneiddio unwaith eto. Mae pysgod môr hefyd yn cael eu cynaeafu am eu colagen a gellir ei ddefnyddio mewn llawer o gynhyrchion harddwch.
Yn fwyaf sylfaenol, fodd bynnag, mae'r môr bysgod yn bennaf, mae protein a dŵr yn golygu ei bod yn ffynhonnell fach iawn o asidau amino gyda phrin iawn o garbohydradau neu frasterau sy'n eu gwneud yn fwyd dieta perffaith "- gan Healthguidance.org
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 150 |
| Cyfanswm Fat | 2 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 70 mg |
| Carbohydradau | 31 g |
| Fiber Dietegol | 4 g |
| Protein | 3 g |