Lleihau Ffrwythau a Llysiau

Wrth i mi ysgrifennu hyn, mae cychwyn gwirioneddol y cwymp yn fwy na pythefnos i ffwrdd, a hyd yn oed pan fydd yn cyrraedd, bydd ychydig wythnosau mwy cyn i'r tymereddau fod yn oer iawn ac yn gadael newid. Ond mae'r penwythnos hwn wedi bod yn dywydd cwympo hardd. Mae'r uchafbwyntiau wedi bod rhwng 70 a 73, mae glaw wedi bod yn gyson ond nid yn drwm. Mae'r byd yn arogli'n ffres ac yn lân gyda llwch yr haf wedi'i glirio o'r awyr. Ac felly mae fy ngath ac rwyf wedi treulio sawl awr yn eistedd allan ar y balconi, ond dim ond mwynhau'r tywydd.

Er fy mod i'n bwyta'r chwistrelli, yr ŷd a'r tomatos olaf yr haf, rwy'n edrych ymlaen at y cwymp llysiau a ffrwythau a rhai o'm hoff ryseitiau.

• 01 o 03

  Afalau Stew: Darkly Spicey

  A oes unrhyw beth sy'n siarad yn fwy hydref na'r afalau? Rydym yn mwynhau pasteiod afal, crisps, a betties brown ar gyfer pwdin ac yn ychwanegu afalau i bresych brais. Rwy'n hoff iawn o afalau wedi'u stiwio, yn ddysgl anhygoel hawdd i'w baratoi hyd yn oed pan fyddwch chi'n cael ffansi fel yr wyf yn gwneud yma. Fe allech chi wasanaethu'r rhain yn boeth gyda sgwâr o hufen iâ fanila ar gyfer pwdin ac maent wedi'u lapio'n wych mewn crepes gwenith yr hydd gyda dollop o gaws mascarpone, ond rwy'n eu hoffi fel dysgl ochr.

• 02 o 03

  Plodfresych Purus: Llyfn, Rich, Tangy

  Mae Puree Blodfresych yn swnio ychydig yn gynnyrch bwyd Gerber ar gyfer babanod dannedd - nid yw, trwy unrhyw ymestyn. Mae blodfresych yn un o lysiau mwyaf camddeall y byd. Wedi'i ystyried yn y platiau llysiau amrwd neu wedi'i stemio a'i fagu mewn menyn, yn rhy aml, anwybyddir blas hanfodol y llysiau. Mae'r rysáit hwn yn dechrau trwy stemio'r blodfresych, ond yna'n ei leihau i bwdin trwchus ac yn ychwanegu hufen a menyn, ond mae'r caws gafr tangy yn ei gychwyn dros ben.

• 03 o 03

  Bresych Coch Braised: Purpas Ysgafn a Phlastus Golau

  Mae'r Bachau Coch Braised yn ddysgl wych, yn enwedig gyda phorc. Mewn gwirionedd, mae bresych wedi'i goginio, yn gyffredinol, yn ddysgl wych ac mae bresych yn un o'r prydau hynny sy'n coginio'n dda yn y microdon. Ond yn yr achos hwn, defnyddiwch skillet neu sosban saute, pobi ychydig o gywion porc neu ceisiwch ef gyda'r ragu selsig hwn.