Peidiwch byth â'i goginio gydag aeron gwenith cyn neu yn unig yn meddwl beth yw aeron gwenith? Edrychwch ar y diffiniad a'r arweiniad syml hwn am bopeth y mae angen i chi ei wybod am aeron gwenith: coginio, rhewi, gwybodaeth am faeth a mwy.
Beth yw Aeron Gwenith?
Aeron Gwenith yw'r holl grawn gwenith - y cyfan, grawn cyflawn cyn iddo gael unrhyw brosesu. Maent yn grawn cyflawn o ffibr uchel y gellir ei ddefnyddio yn debyg iawn i unrhyw grawn cyflawn arall.
Oherwydd bod aeron gwenith, yn llythrennol, gwenith, nid ydynt yn rhydd o glwten.
Aeron gwenith yw ffynhonnell wreiddiol yr holl gynhyrchion gwenith cyn bod unrhyw welliant yn digwydd. Felly, er enghraifft, mae blawd gwenith yn cael ei wneud o aeron gwenith melys, ac yna'n fara. Os oes gennych chi felin cartref (Neu brosesydd bwyd powdr Vitamix), gallwch ddefnyddio aeron gwenith er mwyn gwneud eich blawd gwenith ffres eich hun gartref.
Siopa ar gyfer Aeron Gwenith
Os ydych chi'n newydd i goginio gyda grawn cyflawn neu os ydych chi erioed wedi profi aeron gwenith, taro eich cydweithfa fwyd lleol neu Fwydydd Cyfan ac edrychwch am aeron gwenith yn eu rhan fwyaf o fwydydd , fel y gallwch chi roi cynnig ar ychydig neu gymaint fel yr hoffech chi. Gall siopau groser eraill werthu aeron gwenith yn yr adran "bwydydd naturiol", ac rwyf weithiau wedi eu gweld yn yr eiliad bwydydd ethnig ochr yn ochr â grawn cyflawn eraill megis freekeh a bulgur.
Ar wahân i'r rhan fwyaf o fwydydd, mae Bob's Red Mill yn un brand poblogaidd sy'n gwerthu aeron gwenith wedi'i becynnu, ac os na allwch ddod o hyd iddynt yn lleol, gallwch archebu oddi arnyn nhw ar-lein.
Dyma fathau gwahanol o gwpl:
- Aeron gwenith coch caled
- Aeron gwenith gwyn meddal
- Aeron gwenith caled organig
Nid yw aeron gwenith yn ffasiynol, o'u cymharu â quinoa, felly efallai y byddwch chi'n cael eich synnu gan ba mor fforddiadwy (hynny yw, rhad !) Maen nhw'n cael eu cymharu â grawn cyflawn eraill.
Sut i Baratoi Aeron Gwenith
Oherwydd eu bod ychydig yn anodd, mae aeron gwenith cyflawn yn cymryd amser maith i goginio.
I baratoi aeron gwenith, gorchuddiwch nhw gyda digonedd o ddŵr a mwydrwch mewn pot wedi'i orchuddio am oddeutu awr, neu hyd yn feddal.
Aeron gwenith wedi'u coginio â pâr gyda llysiau ffrwythau llysiau neu saws, neu ei ddefnyddio fel y byddech chi'n defnyddio reis. Am amser coginio cyflymach, gall aeron gwenith gael eu cynhesu dros nos, neu hyd yn oed dim ond am awr neu ddwy.
Oherwydd eu gwead dwys, mae aeron gwenith hefyd yn gwneud yn dda yn y rhewgell , os ydych chi am eu paratoi ymlaen llaw. I rewi, coginio aeron gwenith fel y byddech fel rheol yn ei wneud ac yn caniatáu i chi oeri yn llwyr, gan droi'n achlysurol i ganiatáu stêm a lleithder i'w ryddhau wrth iddynt oeri. Yna, trosglwyddwch i gynhwysydd diogel rhewgell a rhewi am hyd at fis .
Ryseitiau Berws Gwenith
Gwybodaeth Maeth Gwenith Berry
Yn ôl CalorieCount, mae un sy'n gwasanaethu aeron gwenith yn 1/4 cwpan sych ac yn cynnwys 160 o galorïau , gyda chyfanswm braster o lai nag un gram o fraster (0.5 gram). Yn ogystal, mae aeron gwenith yn darparu 34.1 gram o garbohydradau, 174 mg o potasiwm, 6.4 gram o ffibr dietegol a 6.4 gram o brotein. Yn ogystal â photasiwm a ffibr dietegol, mae aeron gwenith hefyd yn ffynhonnell haearn ardderchog, gan ddarparu 9% o'r cyfanswm sy'n cael ei gymeradwyo bob dydd.