Mae pawb yn teimlo fel y dylent fod yn bwyta mwy o gęl, ond pan yn amrwd mae'n anodd iawn weithiau. Rwyf wedi gweld nifer fawr o ryseitiau ar gyfer saladau cêl lle mae'r cyfarwyddiadau'n galw am wastraffu pob dail caled gydag olew olewydd i'w gwisgo a'u gwneud yn llai anodd. Pe byddwn i'n cael amser i dylino unrhyw beth, mae'n debyg na fyddwn yn dewis kale.
Yr hyn yr wyf yn hoffi ei wneud yw ei gymysgu, wedi'i dorri'n fras, gyda grawn wedi'i goginio'n boeth, fel bod gwres y grawn yn gwlychu'r caled ychydig, ond yn ei adael gyda rhywfaint o wead fel bod ganddi bresenoldeb yn y dysgl. Gellir cyflwyno'r mathau hyn o brydau grawn poeth, cynnes, tymheredd ystafell, hyd yn oed oer. Maen nhw'n uwch gludadwy, felly gwnewch chi ginio gwych trwy gydol yr wythnos.
Rhowch gynnig ar grawn arall, fel barrawd, haidd, sorghum, cwscws (mewn gwirionedd pasta, ond byth byth â meddwl ... mae gwinoa mewn gwirionedd yn had).
Os na chawsoch yr amser neu anogaeth i ledaenu'r salad grawn wedi'i wisgo ar daflen pobi i orffen yr oeri, gallwch sgipio'r cam. Mae'n caniatáu i'r cwinoa oeri'n fwy cyfartal, ac mae'n dileu'r posibilrwydd y bydd y salad ychydig yn gludiog neu'n gummy.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 cwpan
- quinoa wedi'i goginio'n boeth
- 4 cwpan dail caled wedi'i dorri'n fras (pecyn 1 5-ounce)
- ½ cwpan wedi'i fagio â nionyn
- 3 llwy fwrdd o olew olewydd ychwanegol
- 2 llwy fwrdd o sudd lemon ffres
- 1 llwy fwrdd o finegr gwin gwyn
- 2 llwy de mwstard Dijon
- 1 llwy de o bysgod garlleg
- Halen a phupur i flasu
Sut i'w Gwneud
- Mewn powlen fawr, neu'r pot yr ydych chi'n coginio'r quinoa i mewn, cymysgwch y quinoa gyda'r kale nes ei fod wedi'i gyfuno'n dda. Gadewch iddo eistedd am oddeutu 3 munud felly bydd y kale yn diflannu ychydig.
- Mewn cynhwysydd bach cymysgwch y winwnsyn, olew olewydd, sudd lemwn, finegr, mwstard Dijon, garlleg a halen a phupur. Arllwyswch y dresin dros y gymysgedd quinoa, a throwlwch i gymysgu'n dda. Os oes gennych amser, llinellwch daflen pobi gyda ffoil alwminiwm a lledaenu'r salad cwinoa fel ei fod yn oeri yn gyflym ac yn gyfartal. Gweini mewn powlen, ar dymheredd ystafell.
Dyma rywfaint o wybodaeth am wyrdd gwyrdd y degawd, kale: Gellir dod o hyd i fwy o wybodaeth yma:
- Mae Kale yn aelod o'r teulu bresych (Brassica oleracea), sy'n gysylltiedig â llysiau cruciferous fel bresych, brocoli, blodfresych, gwyrdd gwyrdd a brithyll gleision.
- Mae Kale ymysg y bwydydd mwyaf maethlon ar y planed
Mae cwpan sengl o galec amrwd (tua 67 gram neu 2.4 ons) yn cynnwys (1):
Fitamin A: 206% o'r RDA (o beta-caroten).
Fitamin K: 684% o'r RDA.
Fitamin C: 134% o'r RDA.
Fitamin B6: 9% o'r RDA.
Manganîs: 26% o'r RDA.
Calsiwm: 9% o'r RDA.
Copr: 10% o'r RDA.
Potasiwm: 9% o'r RDA.
Magnesiwm: 6% o'r RDA.
Yna mae'n cynnwys 3% neu fwy o'r RDA ar gyfer Fitamin B1 (Thiamin), Fitamin B2 (Riboflavin), Fitamin B3 (Niacin), Haearn a Ffosfforws.
Daw hyn â chyfanswm o 33 o galorïau, 6 gram o garbs (2 ohonynt yn ffibr) a 3 gram o brotein.
- Llwythir Kale Gyda Gwrthocsidyddion Pwerus. (Mae gwrthocsidyddion yn sylweddau sy'n helpu i wrthsefyll difrod ocsideiddiol gan radicalau rhydd yn y corff)
- Mae'n ffynhonnell wych o fitamin C.
- Gall Kale helpu i ostwng colesterol, a allai leihau'r risg o glefyd y galon.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 141 |
| Cyfanswm Fat | 6 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 55 mg |
| Carbohydradau | 19 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 4 g |